臺海網(wǎng)4月26日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 鐘炳祥/文 陳巧思/圖）“至少老了10歲，當(dāng)年的帥小伙變成西北漢子咯！”說話間，寧夏成功紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長蘇長山用左手輕撫雙頰。從環(huán)境優(yōu)越的東南花園城市廈門海濱，到西北戈壁灘寧夏賀蘭山下，蘇長山說，五年來吃過的苦無法用言語形容。
“吃過的苦我忘得很快，每過一道坎后便重新出發(fā)。”如今的蘇長山，帶著西北漢子“大碗喝酒、大口吃肉”的率性，毅然決然地向“紫色的夢想”奔去。
人物名片
蘇長山：寧夏成功紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長。作為福建和寧夏對口幫扶的企業(yè)家代表，蘇長山18年來專注于葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈的多元化產(chǎn)業(yè)延伸，致力于實(shí)現(xiàn)“紫色夢想”。
2013年，蘇長山創(chuàng)立寧夏成功紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)股份有限公司，并成功引進(jìn)法國梅西集團(tuán)優(yōu)質(zhì)脫毒葡萄苗木，在寧夏吳忠市投資超3億元創(chuàng)建1200畝苗木擴(kuò)繁基地。
截至目前，蘇長山已為寧夏、新疆、內(nèi)蒙古、山西、山東等地提供優(yōu)質(zhì)脫毒葡萄苗木近1億株。不僅如此，成功紅還打造黛墨酒莊，堅(jiān)持葡萄酒綠色健康、無添加理念。
2017年，蘇長山正式進(jìn)軍酒莊地產(chǎn)，全力打造葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈王國。蘇長山為寧夏打造“百萬畝葡萄文化長廊”奠定了基礎(chǔ)，推動了寧夏逐步向全國優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)邁進(jìn)的步伐。
愛上葡萄酒
與葡萄酒結(jié)下畢生緣分，并非因?yàn)橐灰婄娗榈膼?最初這只是蘇長山謀生的需要。
2000年從仰恩大學(xué)畢業(yè)后，蘇長山便進(jìn)入福建沃爾瑪采購部，負(fù)責(zé)酒水采購，其中包括葡萄酒。由此，蘇長山便成為令人羨慕的外企白領(lǐng)。
出人意料的是，2003年，蘇長山毅然辭去這份令人垂涎的工作，創(chuàng)辦了福建成功紅酒業(yè)公司，干起了葡萄酒的國際貿(mào)易業(yè)務(wù)。
最初的成功，靠的是膽魄。一沒資金、二沒團(tuán)隊(duì)，蘇長山卻咬緊牙關(guān)一口氣進(jìn)口了50個貨柜的法國紅酒，在短短三個月內(nèi)就銷售一空，由此淘到了人生的第一桶金。
從那以后，蘇長山更加頻繁奔走于法國、西班牙、意大利和中國之間。
在蘇長山堅(jiān)持不懈地努力下，法國望族羅斯柴爾德家族、西班牙桃樂絲、白馬莊等世界著名葡萄酒企業(yè)，都成了福建成功紅的合作伙伴，福建成功紅在國內(nèi)代理銷售木桐嘉鷺干紅、圖瑞斯城堡干紅、小白馬干紅、納格麗古堡干紅等名莊酒。“當(dāng)初，跟葡萄酒打交道，更多的是一種謀生手段，是業(yè)務(wù)推進(jìn)、生意發(fā)展的需要。”蘇長山坦言，自己與葡萄酒并非一見鐘情的愛。他開始喜歡上葡萄酒，是從走進(jìn)寧夏，來到賀蘭山東麓那一刻起。
追逐產(chǎn)業(yè)夢
站在賀蘭山下，蘇長山看著一望無際的脫毒苗木基地和葡萄園，回想起當(dāng)年“大漠孤煙直，長河落日圓”的情境，感慨萬千。
作為當(dāng)年閩寧對口幫扶的商貿(mào)考察團(tuán)成員之一，蘇長山一下子被寧夏獨(dú)特而優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件所吸引——寧夏賀蘭山、羅山東麓位于北緯38°，日照時(shí)間年均超過3000小時(shí)，純天然有機(jī)富硒種植環(huán)境，是國際公認(rèn)的葡萄種植黃金地帶。
事實(shí)上，早在西漢時(shí)期，這里就有著輝煌的葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)。“做葡萄酒產(chǎn)業(yè)其實(shí)很糾結(jié)：葡萄酒釀造其實(shí)屬于農(nóng)業(yè)，產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)線長，回收慢，很多人都不愿意將鏈條延伸到源頭。”蘇長山有時(shí)候甚至懷疑自己有點(diǎn)傻。不過，法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)久不衰的事實(shí)，卻是擺在他面前的一個教科書式的樣本，也是他堅(jiān)定不移地朝葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈夢想推進(jìn)的動力。
蘇長山對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的好處如數(shù)家珍：增加就業(yè)、改善生態(tài)環(huán)境、提升土地綜合利用率、增強(qiáng)文化交流、酒莊旅游開發(fā)……“同樣的土地，種植普通樹不如種植葡萄，因?yàn)榉N植葡萄有持續(xù)的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，產(chǎn)業(yè)才有驅(qū)動性，有效益才能從根本上解決環(huán)境難題。”雖然不是最早來到賀蘭山東麓的，但是蘇長山發(fā)現(xiàn)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的源頭——缺少高質(zhì)量的葡萄苗木供應(yīng)，這令他興奮不已。
經(jīng)過輾轉(zhuǎn)、努力，2013年，蘇長山創(chuàng)立寧夏成功紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)有限公司，并與法國最大的脫毒葡萄苗木繁育公司——有著160年歷史的梅西兄弟公司達(dá)成合作，成為梅西脫毒苗木在中國區(qū)的唯一合作商。當(dāng)年，首批梅西脫毒嫁接苗通過海關(guān)進(jìn)入中國，并在寧夏賀蘭山東麓移植成功。
“隨后我們隨即全套引進(jìn)梅西家族的脫毒苗木繁育技術(shù)，在寧夏吳忠市建起了1200畝的苗木繁育基地，使國內(nèi)葡萄苗木繁育技術(shù)一步跨入國際領(lǐng)先行列。”蘇長山自豪地表示，有了上等的苗木，中國就有可能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。至今，成功紅已向?qū)幭?、新疆、陜西、?nèi)蒙古等葡萄酒產(chǎn)地供應(yīng)脫毒葡萄苗木近1億株。
孤單引領(lǐng)者
有了優(yōu)質(zhì)葡萄苗木后，在中國釀制高品質(zhì)葡萄酒成為可能。不過，在蘇長山看來，中國葡萄酒業(yè)要想沖破法國、西班牙等老牌葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重圍，成為世界級的民族葡萄酒品牌，堅(jiān)持“原生態(tài)、零添加”的綠色健康之路，是唯一的選擇。
然而，在充滿添加劑的葡萄酒世界里，這樣的道路起步注定孤單，進(jìn)程難免坎坷！葡萄酒行業(yè)有一個公開的“行規(guī)”，為了保持葡萄酒的色澤、口感和穩(wěn)定性等，在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)，釀酒師們往往會往葡萄酒里添加紫色梅加、動物蛋白和二氧化硫等添加劑。
“好幾個釀酒師因?yàn)樽霾坏交虿豢春?lsquo;原生態(tài)、零添加’的葡萄酒，最終離開成功紅。”蘇長山表示，雖然不知道這條路自己能走多遠(yuǎn)，但是他清楚地知道“紫色的夢想”的終極目標(biāo)在哪里，只要朝著這個方向努力，即便不成功，也絕不后悔。
蘇長山說，只要將中國的民族葡萄酒品牌帶向更加綠色健康的方向，哪怕自己做了先驅(qū)也值得。不過，他堅(jiān)信，隨著2020年中國全面解決貧困問題并邁向更高品質(zhì)的生活，消費(fèi)者對于葡萄酒品質(zhì)的要求必將越來越高，“原生態(tài)、零添加”也將得到更多的青睞。
原生態(tài)，代表對大自然的尊重；零添加，則是對產(chǎn)品的呵護(hù)。“我們不做大自然的盜竊者，而要成為其保護(hù)者。”蘇長山坦言，不能為了實(shí)現(xiàn)夢想而喪失人性、走歪路，因此，成功紅堅(jiān)定不移地將走一條原生態(tài)種植、開發(fā)的路子。
呼喚同道人
幸運(yùn)的是，越來越多的葡萄酒業(yè)者加入到“原生態(tài)、零添加”的隊(duì)伍中來，令綠色健康倡導(dǎo)者的力量越來越強(qiáng)大。“企業(yè)有大小之分，但擔(dān)當(dāng)則是無差別的。”在蘇長山看來，自己只是“紫色的夢想”的倡導(dǎo)者，是民族葡萄酒品牌的倡導(dǎo)者。追求葡萄酒的品質(zhì)，也是一種品德追求。“有些人自己釀的酒都不敢喝，那是在害人。”蘇長山十分鄙視這類不負(fù)責(zé)任的企業(yè)。“我剛從外地回來，貴州茅臺已經(jīng)確定跟我們合作了。”蘇長山難以掩飾內(nèi)心的興奮，他說，這是國內(nèi)白酒第一品牌對成功紅品質(zhì)的認(rèn)可，讓他更加堅(jiān)定地朝著綠色、健康的路上邁進(jìn)。
2017年，為打造葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)，成功紅宣布進(jìn)軍酒莊地產(chǎn)。“酒莊地產(chǎn)不是地產(chǎn)，我們也不是土地開發(fā)商，我們只是葡萄酒行業(yè)的服務(wù)者，是酒莊的管家。”蘇長山說，成功紅將種植、開發(fā)1萬畝葡萄園，開發(fā)四十多個酒莊，讓一些認(rèn)同成功紅理念的大企業(yè)、家族財(cái)團(tuán)參與投資，成功紅則受托管運(yùn)營，為投資人做好管家式酒莊服務(wù)。“開發(fā)酒莊地產(chǎn)的目的，就是讓更多志同道合的人，一起來推動中國葡萄酒行業(yè)朝著‘原生態(tài)、零添加’的綠色健康的方向邁進(jìn)。”蘇長山清楚地知道，只有自己一個人在做的話，力量太單薄，只有引來更多的同道中人，“紫色的夢想”才能不斷向前推進(jìn)。
今年，成功紅還將攜手國家食品衛(wèi)生安全相關(guān)機(jī)構(gòu)建立中國高品質(zhì)有機(jī)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)、引領(lǐng)中國葡萄酒向高品質(zhì)、健康、可持續(xù)方向前進(jìn)，未來在世界市場上占有一席之地。
