臺海網(wǎng)9月21日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 孫春燕/文 吳曉平/圖）想在中秋節(jié)之前嘗鮮的市民有口福了——第一批陽澄湖大閘蟹昨天下午已經(jīng)“坐”飛機(jī)抵達(dá)廈門了。
昨日，導(dǎo)報(bào)記者了解到，由于氣候等原因，今年陽澄湖大閘蟹的個(gè)頭偏小、產(chǎn)量“縮水”，價(jià)格也隨之有了近兩成的漲幅，切勿貪便宜買便宜貨。
陽澄湖大閘蟹“爬”上餐桌
“陽澄湖大閘蟹從19日晚間開始捕撈，今天起，陸續(xù)開始在全國各地各大專賣店銷售。”江南錢記在陽澄湖有幾百畝的湖面，新華路的門店里，“坐飛機(jī)”抵達(dá)廈門的大閘蟹在玻璃缸里爬來爬去。負(fù)責(zé)人錢先生說，今年大閘蟹的捕撈時(shí)間在中秋節(jié)之前，正好趕上中秋、國慶的雙節(jié)市場。
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會人員介紹，從今年首批捕撈結(jié)果來看，總產(chǎn)量減產(chǎn)已成定局，并且今年規(guī)格偏小，以4兩公蟹和3兩母蟹為標(biāo)準(zhǔn)。去年起水價(jià)為220元/斤，今年260元/斤，漲幅將近20%。當(dāng)然，4兩公蟹和3兩母蟹規(guī)格以下的“小蟹”漲幅不大，約為5%。
盡管大閘蟹已經(jīng)上市，但“吃貨”們不必心急。據(jù)了解，因?yàn)槭着鲜?，加上國慶和中秋雙節(jié)將至，市場需求旺盛，以及受廣大嘗鮮消費(fèi)者追捧，節(jié)前價(jià)格不會出現(xiàn)較大幅度的回落。“我建議消費(fèi)者等到10月中旬，待陽澄湖大閘蟹大批上市，質(zhì)量更加成熟，品質(zhì)更加美味后再一飽口福。”錢先生說。
貪便宜可能買不到好貨
雖然陽澄湖大閘蟹剛剛面市，但網(wǎng)絡(luò)市場上，各種超低價(jià)螃蟹早就賣得如火如荼了。對此，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會人員提醒，超低價(jià)買來的大閘蟹，很可能是以次充好的“假貨”。購買陽澄湖大閘蟹，消費(fèi)者要認(rèn)準(zhǔn)具有官方授權(quán)、統(tǒng)一經(jīng)營資質(zhì)的專賣店。
錢先生給導(dǎo)報(bào)記者算了一筆賬，一盒大閘蟹八只，4兩公蟹四只，3兩母蟹四只，一共2.8斤，按照起水價(jià)260元/斤計(jì)算，一盒的成本價(jià)就要728元，而網(wǎng)絡(luò)上一盒大閘蟹只要300多元，甚至是300元以下，連成本都不夠。
另外，今年，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會取消以往0.2兩為一個(gè)等級的銷售標(biāo)準(zhǔn)，首次頒發(fā)了正宗陽澄湖大閘蟹市場銷售的新標(biāo)準(zhǔn)，每款蟹以0.5兩重量分等級。
