最近的美食界頂流，非燒烤莫屬。如果穿越回2000年前，你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，原來漢代人也愛燒烤。徐州就有這樣一批漢代畫像石，上面清晰地記錄著漢代“吃貨”擼串兒的景象。跟隨本期《寶藏傳奇》，來感受這份貫“串”古今的熱愛吧。
說起最近的美食界“頂流”
那一定非燒烤莫屬
肥瘦相間的肉串滋滋冒油
讓人垂涎欲滴
不過被烤串俘獲的可不止咱現(xiàn)代人
早在2000多年前
漢代人就已經(jīng)迷上燒烤擼串了
這份熱愛可謂貫“串”古今
我們可以想象這樣一幅畫面
某日天晴，一位漢代人在家中設(shè)宴
賓客乘坐馬車翩然而至
廚房里，仆人在宰殺招待貴客的羊羔
燒烤架上正炙烤著肉串
主人與客人端坐亭中享受美食
這些推測(cè)可不是憑空想象的
燒烤，古稱“燔炙”
最早的圖像記錄出現(xiàn)在漢代留存下來的畫像石上
這幅出土于徐州銅山的庖廚 迎賓圖
就清晰地記錄著漢代“吃貨”擼串兒的景象
在這塊漢畫像石的最上部
一人右手持便面，扇風(fēng)助火
左手則在翻轉(zhuǎn)燒烤爐上的肉串
另一人正在案板上剔骨切肉
頭頂?shù)氖澄锛苌?/p>
還掛著動(dòng)物腿肉、魚肉等食材
跨越千年的生活氣息仿佛撲面而來
除了漢畫像石，徐州出土的燒烤器具
也印證了我們對(duì)燒烤有著“祖?zhèn)?rdquo;的熱愛
比如這件西漢早期的青銅烤爐
距今已有2100多年的歷史
還有徐州土山出土的這件東漢陶器
造型與現(xiàn)代燒烤所用火爐
簡(jiǎn)直一模一樣
繼續(xù)尋味舌尖上的大漢
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)相似的還有食材
漢代燔炙的品種很多，其中以牛羊肉為上品
羊大為美
在徐州出土的漢畫像石就多角度反映了
當(dāng)?shù)貜墓胖两竦氖逞蛄?xí)俗
好了，口水止住，說回漢畫像石
漢畫像石是漢代人雕刻在
墓室、棺槨、祠堂、漢闕上的石刻藝術(shù)品
被稱作石頭上的“大漢史詩(shī)”
這其中
既有刻畫家居生活、生產(chǎn)勞作的現(xiàn)實(shí)題材
也有涉及羽化升仙、神靈祥瑞的美好想象
徐州是中國(guó)漢畫像石的起源地之一
所藏漢畫像石的數(shù)量、品類居全國(guó)前列
漢代工匠們以刀作筆，以石為紙
留下了千年之前的生活印記和浪漫想象
2000多年過去
石刻畫面仍然生動(dòng)鮮活
充滿了對(duì)于生活的熱情
其獨(dú)特的魅力，影響著一代又一代中國(guó)人
人間煙火，生活如沸
燒烤也好，石像也罷
這跨越千年，綿延不絕的
正是我們對(duì)美好生活不變的向往
（來源：交匯點(diǎn)）
