美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站4月3日刊登題為《復(fù)活節(jié)彩蛋太貴，美國(guó)人用土豆替代》的文章，作者為科爾莎·威爾遜。全文摘編如下：
對(duì)于俄亥俄州耶洛斯普林斯揚(yáng)氏澤西乳制品公司的第四代繼承人約翰·揚(yáng)來(lái)說(shuō)，復(fù)活節(jié)意味著成堆的雞蛋。往年節(jié)前一周，這個(gè)家族經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)兼游樂(lè)園都會(huì)購(gòu)入1萬(wàn)枚雞蛋，籌備一年一度的復(fù)活節(jié)尋蛋活動(dòng)。雞蛋放入立式烤箱烤熟，待冷卻后再放進(jìn)鋼盆進(jìn)行手工染色。
今年有所不同。在這場(chǎng)已有40年歷史的尋蛋活動(dòng)中，農(nóng)場(chǎng)草地上的彩蛋第一次換成塑料的，內(nèi)附一張旋轉(zhuǎn)木馬免費(fèi)體驗(yàn)券。
談及公司在社交平臺(tái)上發(fā)布的彩蛋變更通知時(shí)，揚(yáng)先生表示：“大家的反響都很積極。他們可能擔(dān)心我們會(huì)因?yàn)榈皟r(jià)飛漲而取消活動(dòng)，所以在得知我們會(huì)繼續(xù)舉辦時(shí)，他們都很高興。”
作為復(fù)活節(jié)活動(dòng)的主角，雞蛋的價(jià)格高于往年水平。盡管全美蛋價(jià)現(xiàn)已回落，但焦慮依然存在，消費(fèi)者開(kāi)始發(fā)揮創(chuàng)意尋找替代品。在社交平臺(tái)和新聞網(wǎng)站上，如何給棉花糖、土豆甚至洋蔥染色的視頻走紅。
美食博主萊克茜·哈里森自2017年起一直與母親共同運(yùn)營(yíng)著“擁擠廚房”賬號(hào)。受到食品店里花生醬巧克力復(fù)活節(jié)彩蛋的啟發(fā)，她發(fā)明并分享了“健康版復(fù)刻配方”：將花生醬、杏仁粉和楓糖漿混合、塑形，再裹上一層添加藍(lán)藻粉與抹茶的白巧克力。
成品是帶有可可粉斑點(diǎn)的淡藍(lán)色彩蛋。這段展示彩蛋制作過(guò)程的視頻在照片墻(Instagram)、臉書(shū)和TikTok等平臺(tái)累計(jì)獲得超6400萬(wàn)次播放量與3.3萬(wàn)條評(píng)論。
哈里森說(shuō)：“我完全沒(méi)料到會(huì)引起這么大的反響。評(píng)論區(qū)分為兩派：一派感謝分享并抱怨蛋價(jià)，另一派則認(rèn)為雞蛋沒(méi)那么貴，還不如直接給雞蛋染色。”
哈里森“從來(lái)不愛(ài)吃水煮蛋”，也更愿意選擇替代品，因?yàn)樗诘拿苄蓦u蛋緊缺：“過(guò)去一個(gè)月，超過(guò)半數(shù)的情況去超市都看不到雞蛋。”
揚(yáng)先生坦言，農(nóng)場(chǎng)今年作出調(diào)整也是出于這個(gè)原因。“比起成本，我們更擔(dān)心把本地雞蛋庫(kù)存買(mǎi)光了。”農(nóng)場(chǎng)往年用于購(gòu)蛋的3000美元預(yù)算今年將捐贈(zèng)給本地兩家食品銀行。
但農(nóng)場(chǎng)尋蛋的歡樂(lè)體驗(yàn)不會(huì)改變。揚(yáng)先生說(shuō)：“塑料彩蛋同樣有趣，不過(guò)我還是希望明年能恢復(fù)傳統(tǒng)。”（編譯/熊文苑）
來(lái)源：參考消息網(wǎng)
