日本大型連鎖店食其家接連曝出食品安全丑聞。一家門(mén)店今年初在味噌湯里發(fā)現(xiàn)一只死老鼠，時(shí)隔兩個(gè)月食其家才公開(kāi)承認(rèn)， 并且聲稱對(duì)全體員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。然而沒(méi)過(guò)幾天，又一家食其家門(mén)店給顧客提供的食物中發(fā)現(xiàn)了蟑螂。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間29日，日本大型牛肉飯連鎖店食其家表示，由于近期在餐品中發(fā)現(xiàn)老鼠和蟑螂，該公司將暫時(shí)關(guān)閉日本全國(guó)幾乎所有的門(mén)店，以進(jìn)行衛(wèi)生消毒。
食其家29日在官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，公司決定從3月31日到4月4日暫時(shí)關(guān)閉除購(gòu)物中心部分門(mén)店以外的所有門(mén)店。在此期間，各個(gè)門(mén)店將進(jìn)行衛(wèi)生消毒以及員工培訓(xùn)工作，防止此類食品衛(wèi)生事件再次發(fā)生。
據(jù)悉，今年1月，有顧客在日本鳥(niǎo)取縣一家食其家門(mén)店出售的味噌湯里發(fā)現(xiàn)了老鼠尸體。對(duì)此，食其家發(fā)布聲明稱，調(diào)查顯示，老鼠尸體可能是在味噌湯的配料準(zhǔn)備階段混入的，負(fù)責(zé)提供餐點(diǎn)的員工未能在上餐前進(jìn)行檢查，導(dǎo)致這一情況發(fā)生。此外，本月28日，有顧客在位于東京郊區(qū)一家食其家門(mén)店的外賣食品中發(fā)現(xiàn)了部分蟑螂殘骸。目前，涉事餐廳已向顧客致歉，并給予退款。與此同時(shí)，這家餐廳也已從28日下午開(kāi)始主動(dòng)停業(yè)。
很多日本網(wǎng)友對(duì)食其家衛(wèi)生狀況能否真正改善持懷疑態(tài)度。一位網(wǎng)友說(shuō)：“我經(jīng)常去這家門(mén)店，天氣溫暖時(shí)經(jīng)常看到蟲(chóng)子聚集在店內(nèi)的燈光周圍。地上和桌子上也有蟲(chóng)子爬來(lái)爬去。室內(nèi)室外燈光都很多，雖然容易滋生昆蟲(chóng)，但沒(méi)有采取安裝滅蟲(chóng)器等措施。”
有網(wǎng)友指出，幾乎所有餐廳都是這樣。“只是會(huì)不會(huì)被發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，而這次被發(fā)現(xiàn)并鬧成丑聞的，只不過(guò)是冰山一角。”
還有人表示連續(xù)出現(xiàn)老鼠和蟑螂，是因?yàn)榈攴綖楣?jié)約成本削減人力，“食其家一直存在只有一名店員工作的問(wèn)題，而且由于他們本質(zhì)上吝嗇勞動(dòng)力，因此衛(wèi)生管理自然就很差。即使要求所有門(mén)店進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理，基層員工的反應(yīng)大概是‘那你再雇點(diǎn)人手吧’。”
據(jù)悉，食其家是日本大型牛肉飯連鎖店，主要菜品包括牛肉飯以及日式咖喱飯等，在日本全國(guó)共有近2000家門(mén)店，在亞洲其他地區(qū)以及南美洲等地還有約650家門(mén)店。
來(lái)源 | 綜合央視財(cái)經(jīng)、揚(yáng)子晚報(bào)
