日媒稱中國游客偏愛豪華日料：“爆買”后“爆食”或升溫

　　日媒稱，2017年的外國游客人數(shù)超過2800萬人，消費(fèi)額突破了4萬億日元。訪日游客的食欲也很旺盛，預(yù)計(jì)2018年餐飲支出將擴(kuò)大至1萬億日元的規(guī)模。

　　據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》網(wǎng)站2月19日?qǐng)?bào)道，在東京西麻布地下通，有一家以黑色為主基調(diào)的餐廳“牛牛”的店長酒井直昭表示，“中國人偏愛(價(jià)格較高的)體驗(yàn)型套餐，更易提升單價(jià)”。

　　一起光顧的7名顧客之一、來自上海的游客王女士(54歲)一邊興高采烈地將憧憬的牛肉放進(jìn)口里，一邊環(huán)顧金色的墻壁和紅色的靠墊等室內(nèi)布置，表示“能體驗(yàn)日本的文化，很不錯(cuò)”。

　　據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》網(wǎng)站報(bào)道，日本美食公司在日本為餐廳提供咨詢服務(wù)，該公司的調(diào)查顯示，訪日外國人中最多的中國游客在日本的晚餐平均花費(fèi)為1.6萬日元(約合人民幣930元，兩人)。

　　熟悉日本餐飲業(yè)的作家源川暢子建議稱，“傳統(tǒng)的日本料理店也應(yīng)該在菜單和招牌上標(biāo)注英語，想方設(shè)法讓外國顧客更容易走進(jìn)店里”。

　　據(jù)日本觀光廳的調(diào)查，訪日外國人2017年在餐飲上的人均花費(fèi)約3萬日元。最近數(shù)年來，購物支出出現(xiàn)明顯變化，但飲食費(fèi)用保持穩(wěn)定。2017年整體餐飲費(fèi)用達(dá)到8856億日元。據(jù)日本旅行社JTB預(yù)測(cè)，2018年訪日游客有望達(dá)到3200萬人，與游客有關(guān)的餐飲市場(chǎng)將增至1萬億日元規(guī)模。

原文標(biāo)題：日媒稱中國游客偏愛豪華日料 餐飲店想方設(shè)法拉客

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