據(jù)悉，泰勒來自Elwood地區(qū)，他有一個孩子。在開始吃土豆之前，他也嘗試過很多其他的瘦身辦法，但都在食物的“誘惑”下以失敗告終，他的體重曾一度達到151公斤。為了結(jié)束這一切，泰勒決定從此以后只吃土豆。“我認為一般人都覺得土豆很沒有營養(yǎng)，我想通過我的經(jīng)歷告訴大家土豆其實是一種健康食物。” 為了激勵自己和向世人證明，泰勒在視頻分享網(wǎng)站Youtube和社交媒體“臉譜”(Facebook)上建立了自己的頻道，將自己拍攝的吃土豆紀錄片上傳，并且取名為“土豆健康生活”(Spud Fit)。
非傳統(tǒng)食法受專家批評
在泰勒拍攝的視頻中，他已經(jīng)用土豆做過餡餅，并且添加了土豆淀粉以及燒烤醬。他表示，自己一天中90%的卡路里來自土豆，其余的則來自調(diào)料和沙拉醬。
不過，泰勒承諾說，他在烹飪土豆時不會使用油類，而且自己想吃多少土豆就會吃多少土豆。“令我驚奇的是，我居然還挺享受這一切，”泰勒說，“我感覺很奇妙，真的。我正在鍛煉自己，我現(xiàn)在充滿能量。”
據(jù)悉，在他的“土豆生活”第一個月里，他一共吃了10公斤的土豆，而且在這期間做的血液測試結(jié)果也“相當好”。不過，有專家對泰勒這種“專一”的飲食方式表示不贊同，因為他不能攝入其他重要的維生素和礦物質(zhì)。
“你應(yīng)該已經(jīng)聽說過“平衡膳食”這個詞語，”墨爾本大學(xué)醫(yī)學(xué)教授普萊特(Joseph Proietto)說，“這意味著你需要在不同的食物里攝取不同的維生素和礦物質(zhì)，雖然數(shù)量不多，但是你要保持均衡。只吃一種食物就意味著你放棄了攝入其他所需的營養(yǎng)元素。”
不過，泰勒對此不以為意，他表示自己的醫(yī)生贊同自己非正統(tǒng)的飲食方法，不過如果自己的身體出現(xiàn)惡化情況，他也會考慮放棄只吃土豆的生活。
