又到了每年吃野菜的季節(jié)。各種野菜競(jìng)相生長(zhǎng)，很多人采摘野菜豐富餐桌。在品嘗美味的同時(shí)，也要留意野菜種類繁多，很多還可能是“毒草”，如果吃錯(cuò)了會(huì)帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。今天的春日健康帖就帶大家一起了解。
春季適當(dāng)吃些野菜有好處
春季是野菜生長(zhǎng)成熟的季節(jié)，人們常把野菜當(dāng)成時(shí)令鮮蔬豐富自己的餐桌。適當(dāng)吃些野菜不僅能調(diào)節(jié)飲食，還對(duì)健康有好處 ↓↓↓
野菜是綠色食品嗎？
不少人認(rèn)為野菜是天然生長(zhǎng)的，更健康更綠色。那野菜算綠色食品嗎？
其實(shí)，我國(guó)對(duì)綠色食品有明確的規(guī)定，分為AA級(jí)和A級(jí)兩個(gè)等級(jí)，其中A級(jí)綠色食品要求可以限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)；而AA級(jí)綠色食品要求更加嚴(yán)格，在生產(chǎn)過程中不得使用任何化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按照有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)。也就是說，綠色食品比一般食品更加注重“無污染”或“無公害”，具備營(yíng)養(yǎng)與安全雙重優(yōu)勢(shì)。
雖然野菜是大自然中自然生長(zhǎng)的，但并不屬于綠色食品。畢竟野菜的質(zhì)量安全沒有任何監(jiān)管，野菜生長(zhǎng)的土壤、環(huán)境、水源可能已經(jīng)被污染，甚至可能沾有農(nóng)藥、殺蟲劑。
野菜雖鮮美，可不能貪吃
野菜雖然美味，但大家也不能貪吃。因?yàn)橐安撕褪卟诉€是有較大差別，偶爾嘗嘗鮮可以，但不宜天天吃或一次吃很多。
特別是一些野菜有寒涼屬性，脾胃虛弱的人不宜食用野菜，也不可盲目相信野菜具有各種保健功能，用來代替正規(guī)藥物治療疾病。
此外，日常我們時(shí)常會(huì)看到因食用野菜引發(fā)疾病甚至食物中毒的事情，吃野菜一定要注意這四個(gè)方面↓↓↓
這些有毒野菜千萬別吃！
春季野菜隨處可見，但不能盲目采摘。如果陰差陽錯(cuò)地吃了有毒野菜，會(huì)帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)！
春季采食野菜一定要小心，建議公園、小區(qū)綠化帶、田地里的野菜也最好別吃，謹(jǐn)防誤食后出現(xiàn)食物中毒。如果實(shí)在想吃這類菜，建議到正規(guī)商超購(gòu)買，吃著更放心。（綜合科普中國(guó)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)等媒體報(bào)道內(nèi)容）
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策劃：萬 方
終審：陳競(jìng)超
（來源：新華網(wǎng)）
