記者23日從陜西省市場監(jiān)督管理局獲悉，該局鼓勵餐飲服務(wù)單位提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇，倡導(dǎo)消費(fèi)者主動選擇“小份菜”“半份菜”，杜絕餐飲浪費(fèi)。
為營造“崇尚文明消費(fèi)、制止餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍。日前，陜西省市場監(jiān)督管理局向全省餐飲服務(wù)單位及消費(fèi)者發(fā)出倡議，餐飲服務(wù)單位要積極履行社會責(zé)任，加強(qiáng)企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”；消費(fèi)者應(yīng)樹立正確食品消費(fèi)觀，增強(qiáng)節(jié)約意識，爭做理性消費(fèi)“踐行者”。
作為餐飲服務(wù)單位，要主動利用電子屏、海報(bào)、桌牌等載體，在顯著位置設(shè)置“節(jié)約為榮、浪費(fèi)為恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包。同時，在提供團(tuán)體用餐，特別是婚喪嫁娶，聚會、商務(wù)活動等用餐時，應(yīng)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食等。
作為消費(fèi)者，要適量點(diǎn)餐，避免剩餐，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi)。同時，要培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好品德，摒棄飲食陋習(xí)，積極倡導(dǎo)愛糧節(jié)糧、文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚。
陜西省市場監(jiān)督管理局表示，餐飲服務(wù)單位要組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)教育，提前計(jì)劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。同時消費(fèi)者應(yīng)樹立“吃多少點(diǎn)多少”的消費(fèi)理念，做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費(fèi)、沖動消費(fèi)、超額消費(fèi)等不良行為。
(來源：中新網(wǎng) 記者 梅鐿瀧)
