西藏日喀則市白朗縣菜農(nóng)在大棚里采摘（2016年5月28日攝）。新華社記者 覺果 攝

　　一大早，拉薩市民洛桑就來到離家不遠的拉薩八一農(nóng)產(chǎn)品市場買菜。

　　“以前糌粑是一日三餐的主食，現(xiàn)在只有早餐吃糌粑，中午和晚上基本都是吃炒菜和米飯。”洛桑笑著說，“以前想吃蔬菜吃不到，現(xiàn)在可以買到各種蔬菜和水果。”

　　來自當(dāng)雄縣寧中鄉(xiāng)的達果是八一農(nóng)產(chǎn)品市場的商戶，他的攤位上擺滿了新鮮牦牛肉。不遠處，來自重慶的賣水果商戶吳芳貞迎來了出攤后第一筆交易——一位藏族阿姨買了一袋新鮮的空運荔枝。

　　“我來西藏快二十年了，一開始是在拉薩的餐館洗碗，后來有了積蓄，看中了拉薩的消費能力，就賣起了水果。”吳芳貞說。

　　小小的攤位上擺滿了琳瑯滿目的水果，有香蕉、蘋果，也有榴蓮、菠蘿蜜等熱帶水果。前來購買的顧客絡(luò)繹不絕，很多都是熟客。

　　拉薩市民在八一農(nóng)產(chǎn)品市場挑選蔬菜（2021年6月4日攝）。新華社記者 金一清 攝

　　在舊西藏，蔬菜是奢侈品的代名詞，吃菜是上層貴族的特權(quán)，很多農(nóng)奴甚至一輩子都未曾品嘗過蔬菜的滋味。

　　1951年5月23日，中央人民政府和西藏地方政府簽訂《關(guān)于和平解放西藏辦法的協(xié)議》，西藏實現(xiàn)和平解放。翌年，進駐拉薩的人民解放軍戰(zhàn)士在西郊的一片荒灘上揮鎬開墾荒地2300余畝，組建起有300余人的“八一農(nóng)場”，不但種出青稞，還種出白菜、蘿卜、土豆、西紅柿、辣椒、黃瓜、蘋果等果蔬。

　　原十八軍政委譚冠三之子譚戎生說，當(dāng)年解放軍種植的蔬菜產(chǎn)量，達到當(dāng)時西藏蔬菜產(chǎn)量的歷史最高水平。許多群眾不敢相信自己的眼睛，沒想到世代生活的土地上竟能長出這么好的蔬菜。

　　據(jù)拉薩市凈土八一農(nóng)場有限公司監(jiān)事會主席德吉卓嘎介紹，八一農(nóng)產(chǎn)品市場隸屬于八一農(nóng)場，后者至今依然能夠源源不斷地產(chǎn)出果蔬，為拉薩市民的均衡飲食貢獻一份力量。