6月8日，湖源鄉(xiāng)窈口村村民在制作不同口味的灰湯粽，作為端午節(jié)特色旅游商品銷售給游客。
端午將至，浙江省杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)窈口村村民開始忙碌起來，采粽葉、制作灰湯、浸制米、包粽子、煮粽子，整個山村彌漫著灰湯粽的香味。
有著300多年制作歷史的灰湯粽是湖源鄉(xiāng)窈口村當?shù)貍鹘y(tǒng)的手工美食，村民們?nèi)「蓛舻牡静轃苫?，把糯米放進過濾后的灰汁內(nèi)浸泡，然后包裹成粽子?；覝粘式瘘S色，有一股特別的清香，口感細膩，是極具地方特色風味的食品。因稻草灰水含堿性，對灰湯粽起到一定的防腐保鮮作用。
近年來，隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，湖源鄉(xiāng)窈口村升級傳統(tǒng)灰湯粽產(chǎn)業(yè)，積極拓寬灰湯粽的銷售渠道，同時推出了古法灰湯粽特色體驗項目，讓游客自己動手感受端午傳統(tǒng)文化，帶動了當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
新華社記者 徐昱 攝
來源：新華網(wǎng)
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