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傳統(tǒng)“灰湯粽”帶動(dòng)山鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)

m.dddjmc.com 來源: 新華網(wǎng) 用手持設(shè)備訪問
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  6月8日,湖源鄉(xiāng)的青年黨員志愿者通過直播帶貨的形式為特色灰湯粽擴(kuò)大知名度。

  端午將至,浙江省杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)窈口村村民開始忙碌起來,采粽葉、制作灰湯、浸制米、包粽子、煮粽子,整個(gè)山村彌漫著灰湯粽的香味。

  有著300多年制作歷史的灰湯粽是湖源鄉(xiāng)窈口村當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的手工美食,村民們?nèi)「蓛舻牡静轃苫?,把糯米放進(jìn)過濾后的灰汁內(nèi)浸泡,然后包裹成粽子?;覝粘式瘘S色,有一股特別的清香,口感細(xì)膩,是極具地方特色風(fēng)味的食品。因稻草灰水含堿性,對(duì)灰湯粽起到一定的防腐保鮮作用。

  近年來,隨著鄉(xiāng)村旅游的興起,湖源鄉(xiāng)窈口村升級(jí)傳統(tǒng)灰湯粽產(chǎn)業(yè),積極拓寬灰湯粽的銷售渠道,同時(shí)推出了古法灰湯粽特色體驗(yàn)項(xiàng)目,讓游客自己動(dòng)手感受端午傳統(tǒng)文化,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。

  新華社記者 徐昱 攝

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