參考消息網(wǎng)8月31日報道 外媒稱，疫情在北京傳播的兩個多月時間里，連東直門一帶以餐飲業(yè)為主的繁華街道也幾乎空無一人。如今，在一條看似綿延無盡頭的街道上，數(shù)百家相互交錯的餐館相繼開業(yè)。這些餐館重新擠滿食客，而他們所點(diǎn)的菜超過了胃的消化能力。

據(jù)西班牙《世界報》網(wǎng)站8月28日報道，按照中國傳統(tǒng)，點(diǎn)很多菜是向家人、朋友、合作伙伴或客戶顯示大方的一種方式。一名在豪華酒店供職的廚師幾個月前曾解釋說：“這是過慣窮日子的通病。他們點(diǎn)很多食物，讓別人以為他們有錢買單，還幾乎沒動過菜品。如果他們光盤，其他人就會覺得他們在家餓著肚子。”

這名廚師反感食客們點(diǎn)菜卻不吃完的行為。中國國家主席習(xí)近平對這種現(xiàn)象深惡痛絕，幾周前他對“觸目驚心、令人痛心”的餐飲浪費(fèi)行為提出批評。

報道稱，公眾對領(lǐng)導(dǎo)人的指示紛紛表示贊同。新冠肺炎疫情給餐飲浪費(fèi)問題“敲響了警鐘”，社會上開展了“光盤行動”。根據(jù)中國科學(xué)院和世界自然基金會進(jìn)行的一項(xiàng)研究，這種浪費(fèi)導(dǎo)致每年1700萬至1800萬噸食物被丟棄，相當(dāng)于西班牙全國人口一年的口糧。

報道指出，餐飲業(yè)首先響應(yīng)“光盤行動”。例如湖南省長沙市一家餐廳在門口放置一臺電子秤，讓顧客進(jìn)門時稱量體重，而服務(wù)員則會根據(jù)他們的體重情況推薦點(diǎn)餐的數(shù)量。不過這種想法引起許多微博用戶的反感，并招致他們的猛烈批評，這家餐廳最終不得不就放置體重秤的做法道歉。

中建三局三公司北京小瓦窯項(xiàng)目部通過在食堂設(shè)置提示牌、實(shí)行分餐制等方式營造節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥的餐飲風(fēng)尚。(才揚(yáng) 攝)