臺海網(wǎng)7月6日訊 據(jù)三明日報報道　多方籌措10萬只口罩及各類防疫物資，保障門店需求；開展線上營銷培訓，拓展小吃門店銷售渠道；協(xié)調各地配送中心平價投放原材料，確保門店價格穩(wěn)定……面對突如其來的疫情，沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展黨工委發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，成為縣委與1573名流動黨員間的緊密紐帶，服務在小吃復工復產(chǎn)與轉型發(fā)展的前線。

疫情防控硬核擔當

全國門店6.3萬家，在外經(jīng)營人員6萬多人，年前從四面八方返鄉(xiāng)，如此龐大的群體，如何做好疫情防控？

作為小吃業(yè)主的“娘家人”，沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展黨工委第一時間響應，發(fā)動各駐外黨支部、子公司、配料企業(yè)，采取“以店找人”，對沙縣籍小吃業(yè)主的去向、乘車方式等信息逐一精準排查，累計梳理3萬多家門店信息，為疫情防控提供第一手資料。

關鍵時刻，黨組織就是主心骨。為做實防控細節(jié)，黨工委專門成立黨員突擊隊，對居家隔離的返鄉(xiāng)業(yè)主進行入戶隨訪，累計摸排600余人；發(fā)布《致全縣小吃業(yè)主的一封信》，通過微信群、公眾號等形式，指導大家科學防護，配合居家隔離；針對未返鄉(xiāng)業(yè)主，安排當?shù)伛v外黨支部就地采購物資、代買生活用品，盡全力為業(yè)主排憂解難。

“很多業(yè)主剛到沙縣就主動先和我們聯(lián)系，詢問家鄉(xiāng)的防疫政策，這份信任讓防控工作事半功倍。”沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展黨工委委員張鑫說。

復工復產(chǎn)保駕護航

6月29日，在位于沙縣小吃產(chǎn)業(yè)園的醉有才食品有限公司車間內，工人們正在生產(chǎn)線上封裝復合醬料。

隨著全國各地小吃門店陸續(xù)復工，公司在黨工委的幫助下，利用線上微課堂、線下品鑒會、餐飲培訓等形式開展產(chǎn)品宣傳，拓寬銷售渠道。

“目前已舉辦80多場，超過5000人次參加，推出的酸湯、金湯系列都很受歡迎。”總經(jīng)理顏發(fā)輝介紹，根據(jù)前段時間的市場反饋，

近期計劃加大研發(fā)力度，再推出幾款產(chǎn)品。

這是沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展黨工委聚焦“六保”“六穩(wěn)”，全力助推復工復產(chǎn)的一個縮影。

依托駐外黨支部和子公司，開展外賣在線培訓，幫助門店提高營業(yè)收入；印發(fā)《關于給予沙縣小吃業(yè)主減免房租的倡議書》，共收到減租反饋38條合計約39.3萬元；聯(lián)合出臺《全力支持沙縣小吃業(yè)主共渡難關的十條措施》，在金融扶持、減免費用等方面給予支持，減免各項費用171萬元，縣農(nóng)商行向小吃業(yè)主投放信貸2.6億元，真金白銀助力復工復產(chǎn)。

“紅色引擎”助推復工潮。截止目前，沙縣籍小吃業(yè)主已返崗3.64萬人，返崗率達89%，門店營業(yè)額已基本恢復至疫情前七成以上，其中，江浙兩地門店營收恢復近9成。

轉型升級領航發(fā)展

7月1日，位于杭州市蕭山區(qū)北干街道的沙縣小吃集團杭州183店隆重開業(yè)。

走進門店，統(tǒng)一的著裝、整潔的桌椅、現(xiàn)代的裝潢讓顧客眼前一亮。除了環(huán)境改變，餐牌上近百種菜品琳瑯滿目，鐵板飯、啵啵魚……光拌面就有5種，新穎時尚的口味吸引不少年輕顧客前來就餐。

“去年底，我們在黨工委的支持下，開始嘗試3.0版的小吃門店改造，定位更年輕的消費群體。”小吃集團杭州子公司負責人陳祖生介紹，3月以來，公司已發(fā)展轉型升級門店46家，平均營業(yè)額在3000元以上。

轉型升級，黨員先行。為充分發(fā)揮流動黨員的示范引領作用，黨工委在黨員加盟的轉型門店中率先開展創(chuàng)星級門店、衛(wèi)生之星門店、放心食材門店的達標創(chuàng)建活動，引導“小吃黨員”帶頭講誠信、帶頭促轉型、帶頭保品牌，提升沙縣小吃品牌效應。

在做好管理的同時，黨工委始終不忘服務理念。編制加盟體系手冊，指導小吃業(yè)主標準化經(jīng)營；以小吃產(chǎn)業(yè)園為依托，搭建供應鏈體系，集中采購降低費用，提升產(chǎn)品競爭力；打造小吃信息化平臺，拓展線上線下互聯(lián)渠道，提高連鎖化經(jīng)營水平。

黨旗飄揚結碩果。在各方傾心服務下，目前沙縣小吃集團已在各地成立23家子公司，發(fā)展門店近3000家，平均營業(yè)額已基本恢復疫情前水平。（三明日報沙縣記者站 許 琰）