對(duì)于這位和雜交水稻打了一輩子交道的科學(xué)家來(lái)說(shuō)，除了讓雜交水稻覆蓋全球的夢(mèng)想之外，還有另外一個(gè)“禾下乘涼夢(mèng)”。他曾夢(mèng)見(jiàn)試驗(yàn)田里的超級(jí)雜交水稻長(zhǎng)得比高粱還高，穗子有掃帚那么大，谷粒有花生米那么大，他和助手坐在瀑布般的稻穗下乘涼。

記者：這兩個(gè)夢(mèng)想，您覺(jué)得您離哪個(gè)夢(mèng)想更近一點(diǎn)？

袁隆平：兩個(gè)夢(mèng)想我們都在追逐，第一個(gè)禾下乘涼夢(mèng)，我們超級(jí)稻不斷向高產(chǎn)沖刺。

記者：現(xiàn)在達(dá)到多高產(chǎn)？

袁隆平：最高達(dá)到每公頃18噸。

記者：已經(jīng)到1200公斤了？

袁隆平：已經(jīng)到了。

記者：這其實(shí)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)您之前那個(gè)目標(biāo)了？

袁隆平：目標(biāo)越來(lái)越接近。

記者：您希望它能高產(chǎn)到什么份上？

袁隆平：到20噸。

記者：20噸，又提高了，這個(gè)高度好像是沒(méi)有盡頭的？

袁隆平：這個(gè)是沒(méi)有盡頭的。不封頂，不封頂。

糾正：中國(guó)的糧食是不夠吃的

袁隆平多次講過(guò)，對(duì)于雜交水稻的夢(mèng)想，源于他對(duì)饑餓的記憶。

袁隆平：一粒糧食能救一個(gè)國(guó)家，也可以絆倒一個(gè)國(guó)家，是糧食的重要性。上世紀(jì)六十年代，饑荒的時(shí)候餓死人，我都親眼見(jiàn)過(guò)。大家都沒(méi)有飯吃，叫花子過(guò)去討飯，飯都沒(méi)有，你討誰(shuí)？

記者：您是不是特別害怕這樣的場(chǎng)景再次出現(xiàn)？

袁隆平：不可能了。但是有缺糧的情況，不可能餓到那個(gè)程度。

記者：可是好多人都說(shuō)咱們中國(guó)不缺糧食，糧食夠吃了。

袁隆平：沒(méi)有，中國(guó)差不多14億人口，中國(guó)糧食是不夠吃的，要進(jìn)口的，要進(jìn)口一部分。我舉個(gè)例子：大豆也是不夠吃，我們中國(guó)人吃豆腐，每年進(jìn)口大豆七八千萬(wàn)噸。

記者：您看到這個(gè)數(shù)字什么感覺(jué)？

袁隆平：現(xiàn)在國(guó)家還有錢買糧食，如果人家一卡你，不賣糧，那就麻煩了要餓肚子。這個(gè)是問(wèn)題，是大問(wèn)題。