新華社哈爾濱3月14日電 題：黑龍江：“一碗大米”的“供給側之變”

　　新華社記者楊喆 苑欣芳

　　扛穩(wěn)糧食安全重任，樹牢綠色發(fā)展理念，從每一粒大米做起——記者最近在黑龍江各地采訪看到，人們對“一碗好大米”的追求，倒逼該省從春耕就開始“供給側之變”。

　　綠色種植：為水稻“減肥”

　　前些年，讓綏化市慶安縣七河源水稻種植農民專業(yè)合作社理事長孫立最“上火”的事，是晚上得讓人看著水稻田，防止有人“偷摸揚化肥”。

　　“我們推行綠色種植，減少化肥使用，但還是有老百姓不理解，晚上偷偷摸摸往地里揚化肥。”孫立說。迫于無奈，他讓一些不按照標準種植的農戶退出合作社。

　　這份堅持收到了回報。合作社產出的水稻，雖然因減少化肥使用而單產下降，但賣上了好價錢，還吸引了企業(yè)搞訂單種植，1400畝地可多收入60萬元左右。

　　糧食安全，更是品質安全。減肥控藥，是為產出“好大米”，更是為了地更“綠”、水更清。

　　氮磷鉀，曾是化肥店里的“老三樣”。與往年不同的是，在密山市農友化肥農藥經銷有限公司，生態(tài)有機肥備貨量增加。

　　“今年有機肥銷售比例明顯提高，有機肥的高標準堆漚比上一年增加3萬立方米。”密山市農業(yè)農村局副局長劉廣東說。

　　今年，黑龍江將開展有機肥提質增效試點示范，全省有機肥施用量將達到1800萬噸。

　　“一碗好米”：稻香“鴨先知”

　　再過1個月，虎林市良艷有機鴨稻專業(yè)種植合作社理事長宋國良就要第4次購進鴨雛，放到稻田里。“我們這兒得放1萬多只鴨子。”宋國良指著稻田說。

　　“鴨子可以吃雜草，松土壤，糞便可作肥料……”宋國良細數(shù)鴨稻的好處。

　　2016年，宋國良去北京參加展會，聽到有人要訂購農產品，便湊上前去，人家問他“你有標嗎”。原來，人家只認有機認證標識的農產品。宋國良第一次了解到有機種植的市場前景。

　　因“沒有標”而錯失良機的宋國良，回來后開始研究種植有機水稻。去年，合作社的有機種植面積達到了1000畝，產量下降，但產的大米定位高端，賣到了15元一斤。

　　隨著時代的發(fā)展、生活水平的提高，更多人向往“一碗好大米”。“過去是要吃得飽，現(xiàn)在是要吃得好。”慶安縣東禾農業(yè)集團總經理楊曉萍從在街頭賣大米起家，見證了水稻生產由注重產量到“量質并重”的轉變。

　　三江平原是黑龍江省傳統(tǒng)水稻主產區(qū)，長期以來“以量取勝”的生產格局正在發(fā)生變化。富錦市喬楚種植家庭農場負責人楚麗霞說，數(shù)年前農場還以普通圓粒水稻為主，如今優(yōu)質長粒水稻的種植面積已占80%以上。