3歲童幼兒園學(xué)“操刀”做飯

　　近日，5歲多的小懿在幼兒園里津津有味地吃著自己動(dòng)手做的小蔥煎雞蛋，媽媽史女士則高興地在朋友圈里直播了小懿自制午餐。不過，兩年多前，當(dāng)幼兒園讓三歲不到的兒子“操刀”做飯時(shí)，史女士有點(diǎn)憤怒：孩子那么小“舞刀弄鍋”，傷著了怎么辦？不過，兩年過去，史女士的憤怒變成了驚喜。

　　怎么做？對照流程自己動(dòng)手

　　近日，記者來到小懿的班上，推門走進(jìn)教室，門口不遠(yuǎn)處就是班上的“生活區(qū)”：無煙電磁爐、微波爐、鍋碗瓢勺一應(yīng)俱全。

　　小懿和另外三名同學(xué)分成兩組，每組使用一個(gè)電磁爐，和小懿搭檔的是一名男孩。“小廚房”有一張圖文并茂的雞蛋甜餅制作流程，面對流程小懿和同學(xué)分別熟練舀了幾勺面粉到一個(gè)杯子里，打雞蛋、放糖、攪拌；和他搭檔的小朋友打開電磁爐，鍋燒熱后，小家伙雙手捧著塑料杯往鍋里倒面漿。小朋友用鍋鏟小心地將四個(gè)面餅逐一翻面，幾分鐘下來，大功告成。自始至終，班主任劉老師并不插手，只是偶爾會(huì)提醒孩子注意事項(xiàng)。除了一個(gè)蛋餅煎煳了，另外三個(gè)煎好的蛋餅被送到記者面前。

　　劉老師說，在幼兒園，這項(xiàng)學(xué)習(xí)從小班起就要所有孩子參加。有的孩子那時(shí)還不到3歲。在班上，每周由孩子們投票選出一道美食，老師打印出這道食物的烹制流程，每天安排一小時(shí)供孩子學(xué)習(xí)。

　　為什么學(xué)？給孩子動(dòng)手機(jī)會(huì)

　　小懿就讀的幼兒園副園長萬力說，幼兒園之所以開辟這個(gè)生活區(qū)，是想讓孩子們從生活小事做起，學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做力所能及的事。其實(shí)孩子的特性就是很喜歡動(dòng)手，但生活中家長卻剝奪了孩子的動(dòng)手機(jī)會(huì)。無論是合作做手工，還是合伙做菜，都可以讓他們學(xué)會(huì)與別人交流、合作。

　　劉老師說，一開始老師也感到有壓力，那么多小朋友，萬一傷著了怎么辦？有些孩子一開始也會(huì)害怕，正因?yàn)樗麄兣拢蠋熅鸵龑?dǎo)他們認(rèn)識(shí)到刀子危險(xiǎn)在哪里，應(yīng)該如何正確使用。

　　家長怎么想？從憤怒到驚喜

　　家長史女士說，第一次聽說孩子在幼兒園里學(xué)做飯，有些憤怒。“太過分了，當(dāng)時(shí)我兒子還不到3歲，傷著了怎么辦？”劉老師也說，一開始幾乎所有家長都反對，即便小朋友用的是塑料刀具。

　　然而，當(dāng)兒子四歲多時(shí)一次在家里自己動(dòng)手做出一個(gè)漢堡包時(shí)，史女士說她是“又驚又喜”，“4歲多孩子會(huì)做這些，好像不太正常啊？”。

　　兒子進(jìn)廚房后，自己系上圍裙，因?yàn)椴粔蚣依锏脑钆_(tái)高，兒子站上小板凳，熟練地洗菜，嫻熟地拎刀，把西紅柿、午餐肉切片后再一層層按順序羅列在面包中夾緊，做成漢堡包，自己默默吃完，吃完后收拾餐具。“這個(gè)過程的確令我驚喜，我看著他操作完整過程，從做到吃，最后洗刷干凈，我久久不能平靜，心中非常感動(dòng)”。

　　現(xiàn)在雖然兒子還不到6歲，但在家里也經(jīng)常幫媽媽做些家務(wù)，澆花，洗碗，這些事兒子都愛干。“我想如果不是在幼兒園里老師教了他們這些，任何一個(gè)家長，都不太舍得離那么小的孩子去做家務(wù)”。

　　史女士說，原本以為，老師平時(shí)發(fā)的幼兒園做飯的相片，只是一個(gè)應(yīng)景的事情，但是當(dāng)看到自己的孩子真的在家里自己動(dòng)手做，她的想法就完全改變了。史女士說，通過孩子學(xué)會(huì)自己做飯這件事，她認(rèn)識(shí)到孩子遠(yuǎn)遠(yuǎn)比父母想象中“更堅(jiān)強(qiáng)，更聰明，更有潛力”。

　　文、圖 廣州日報(bào)全媒體記者陳治家