國(guó)家有條件放開(kāi)部分河豚市場(chǎng) 有商家趁機(jī)違規(guī)交易——

　　海鮮市場(chǎng)違規(guī)私賣(mài)活河豚

　　去年農(nóng)業(yè)部辦公廳、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局開(kāi)始放開(kāi)部分有資質(zhì)企業(yè)加工出售河豚，但因?yàn)楹与嗳绻庸げ划?dāng)會(huì)導(dǎo)致致命劇毒，個(gè)人仍然不得買(mǎi)賣(mài)河豚。但近日北京青年報(bào)記者走訪海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，私售河豚的現(xiàn)象卻在北京的一些水產(chǎn)市場(chǎng)上死灰復(fù)燃。

　　探訪

　　京深海鮮市場(chǎng)

　　10分鐘買(mǎi)到活河豚

　　河豚的美味讓很多人垂涎， 民間“拼死吃河豚”這句話更是深深表達(dá)了吃貨勇猛的心。根據(jù)去年相關(guān)部門(mén)發(fā)布的規(guī)定，養(yǎng)殖河豚只有經(jīng)過(guò)加工企業(yè)按照一定步驟進(jìn)行加工處理、包裝后，明確標(biāo)識(shí)和可追溯才能進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)流通。這意味著河豚只能銷(xiāo)售給有資質(zhì)的生產(chǎn)加工企業(yè)，而不能直接對(duì)消費(fèi)者出售。

　　北青報(bào)記者注意到，在一些購(gòu)物中心里，專(zhuān)門(mén)以河豚為主打食材的餐廳吸引了部分消費(fèi)者嘗鮮，據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人介紹，他們都是經(jīng)過(guò)層層審批后才得以營(yíng)業(yè)，但在海鮮市場(chǎng)里，私自銷(xiāo)售河豚的現(xiàn)象則顯得非常隱蔽。

　　經(jīng)過(guò)多次對(duì)京深海鮮市場(chǎng)進(jìn)行探訪，在各類(lèi)魚(yú)蝦、螃蟹檔口中雖然難覓鮮活河豚的蹤跡，但對(duì)于北青報(bào)記者提出的是否能買(mǎi)到河豚的詢(xún)問(wèn)，至少有四五家攤主表示可以買(mǎi)到，至于河豚的品種和產(chǎn)地，這些攤主都表示應(yīng)該是養(yǎng)殖的，其他情況都不了解。

　　“河豚五條起售，一斤78元。河豚不讓在市場(chǎng)里面隨便賣(mài)，你要的話我去庫(kù)房拿，清蒸燉湯都可以。”在一家攤位前，一位女性攤主說(shuō)，她家雖然不賣(mài)河豚，但可以到市場(chǎng)外面一個(gè)地方取貨，“河豚可以讓專(zhuān)業(yè)師傅幫你宰殺好，這可不是一般人會(huì)弄的”。

　　隨后，北青報(bào)記者又詢(xún)問(wèn)到一家攤主，對(duì)方表示，河豚賣(mài)45元一斤，有一斤以上的也有6-7兩重的，顧客可以任選。從他口中記者了解到，他打電話要貨的“老李”是專(zhuān)門(mén)給飯店供應(yīng)河豚的。“河豚有毒，我們都知道，一般不會(huì)隨便賣(mài)，原來(lái)都是餐廳、酒樓或者會(huì)所找過(guò)來(lái)的，市場(chǎng)有需求就有供貨商，我們不會(huì)殺，但一般高檔酒樓的廚師應(yīng)該會(huì)弄，不然不會(huì)過(guò)來(lái)要貨。”記者暗訪當(dāng)天，“老李”不在家，攤主說(shuō)，“你要是想要河豚，等老李回來(lái)給你閃送也行。”

　　近期，北青報(bào)記者再次走訪京深海鮮市場(chǎng)尋找河豚的蹤跡，最后一家攤主耗時(shí)不到10分鐘，就取回來(lái)一條6兩左右的河豚，據(jù)他說(shuō)庫(kù)房就在市場(chǎng)里的，但不能帶顧客去看。“這種河豚是廣東養(yǎng)殖的，具體哪里養(yǎng)殖以及是否有審批手續(xù)我們也不清楚，反正我們不會(huì)殺，你要找專(zhuān)業(yè)的師傅把河豚的毒囊取出來(lái)。”