一直以來,食品安全、養(yǎng)生類的信息在網(wǎng)絡(luò)上廣為傳播,尤其在微信朋友圈、親友群很是叫座,深受一些中老年人的青睞。這其中不乏大量謠言,不少人本著“寧可信其有,不可信其無”的想法向身邊親近的人輸出這些信息。近日,國家食藥監(jiān)總局召開通氣會(huì),就有效治理網(wǎng)絡(luò)食品謠言展開座談,要加大對(duì)食品安全謠言制造者的處罰、追責(zé)力度,提高公眾科學(xué)素養(yǎng),使謠言無處遁形。

女兒的煩惱:
早上六七點(diǎn)收到母親的“騷擾”微信

自從母親安裝了微信,學(xué)會(huì)了轉(zhuǎn)發(fā),在省城上學(xué)的大學(xué)生小張就再也沒消停過。她經(jīng)常在早上六七點(diǎn)鐘就收到母親微信消息的“騷擾”。她覺得母親轉(zhuǎn)發(fā)的這些東西是多余的,她早就開始不看了,更不會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)。

“雞湯類的文章、防詐騙的都有,大部分還是有關(guān)食品安全的。這個(gè)不能吃,那個(gè)有毒、致癌。”小張說,起初母親給她發(fā)這類文章的時(shí)候她還看一看,回復(fù)一句“看到了”,后來索性連回復(fù)都不回復(fù)了,任由母親轉(zhuǎn)發(fā),隔幾天就會(huì)攢很多。

小張告訴記者,閱讀微信中的這類信息已經(jīng)成了母親生活常識(shí)獲取的重要途徑之一,并或多或少會(huì)影響到家里的日常生活。“她看了之后會(huì)當(dāng)真去做,關(guān)鍵是好多文章本來就是假的,她也跟著學(xué)。”

“比如說以前傳香蕉泡過藥水,那段時(shí)間她就沒去買香蕉吃過。”至今,小張的母親說起這事還稱,吃香蕉總感覺像吃藥水一樣。不過她至今仍不知道,“香蕉浸泡的白色液體是甲醛或甲醇等有毒液體”是謠言。

讓人吃驚的調(diào)查:
150人中僅7人未收到過食安信息

像小張母親這樣的情況并不少見,她的同學(xué)小徐告訴記者,父親也經(jīng)常轉(zhuǎn)發(fā)這類的信息給她。

在記者進(jìn)行的一項(xiàng)對(duì)150多人的調(diào)查中,多數(shù)人都表示他們?cè)龅竭^身邊人轉(zhuǎn)發(fā)食品安全的內(nèi)容,僅有7人表示沒有接收到過這類信息,也未在朋友圈看見過。剩下的絕大部分人都曾接收到或在朋友圈看過此類信息。

市民張先生對(duì)此深有感觸。他拿出手機(jī),向記者展示了近一段時(shí)間以來他家里微信群的聊天記錄。“速轉(zhuǎn)!十萬火急!!!”“各位家長(zhǎng)注意了,這個(gè)東西千萬不能喝!”“不是嚇唬你,七點(diǎn)以后不要再吃它了!”這樣標(biāo)題的內(nèi)容不斷地滾動(dòng)在家庭群里。

在一所中學(xué)上班的老師小劉告訴記者,不光是在朋友圈、親友群里,雞湯類文章、食品安全類文章、養(yǎng)生文章甚至滲透到工作群里。在辦公室,食品安全經(jīng)常成為談資。“大家看到一些東西,就會(huì)說給其他人,彼此提醒一下。”

五年前已被辟謠,現(xiàn)在仍有人信

網(wǎng)上流傳的不少食品安全內(nèi)容其實(shí)都是謠言,內(nèi)容并不真實(shí)。國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合17個(gè)部門單位共同主辦的2016全國食品安全宣傳周暨第八屆中國食品安全論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,食品安全謠言已經(jīng)占到了網(wǎng)絡(luò)謠言傳播量的45%,位居第一位。不少謠言被反復(fù)傳播。

市民張先生提供了10條家屬群里分享的內(nèi)容,其中一條是“最近醫(yī)院急診的患者比較多,大都是蘑菇中毒,今年蘑菇豐收,蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,會(huì)中毒,在水焯蘑菇的時(shí)候放大蒜,如果大蒜變色了,就有毒,不可食用。而且蘑菇和小米、大黃米千萬不要同吃,會(huì)產(chǎn)生一種毒素,醫(yī)院治不好,后果很嚴(yán)重。”

記者搜索這條信息發(fā)現(xiàn)早在2012年就有該謠言,并演化出多個(gè)版本,當(dāng)時(shí)就有多家媒體進(jìn)行辟謠。濟(jì)南市餐飲協(xié)會(huì)、千佛山醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)專家杜慧真告訴記者,造成中毒的原因很可能是蘑菇本身有毒,并不是說蘑菇和茄子不能在一起吃。大蒜是否變色,并不能作為測(cè)量蘑菇是否有毒的依據(jù)。“蘑菇和小米、大黃米千萬不要同吃”的說法也沒有任何依據(jù)。

記者查閱到,其他幾個(gè)類似“吃鮮水果能治愈癌癥”“煮東西先把水燒開,不然會(huì)有致癌的危險(xiǎn)”“國務(wù)院防癌辦發(fā)布抗癌防癌蔬菜排行”等內(nèi)容也均屬于謠言,早已被辟謠。

原因一:心理需要
50歲以上人群中八成多關(guān)注食品安全

在有關(guān)食品安全的話題上,年輕人和中老年人的態(tài)度有明顯差異。

濟(jì)南心理衛(wèi)生協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張洪濤認(rèn)為,中老年人普遍關(guān)注食品安全問題,而轉(zhuǎn)發(fā)這些內(nèi)容的人則是出于一種求關(guān)注、求交流的心態(tài),想用新奇有用的信息來與他人產(chǎn)生交流。調(diào)查問卷中,50歲以上的人中88%都表示關(guān)注食品安全,41歲至50歲的人中也占了39%,年輕人則在14%左右。

相比于處在事業(yè)打拼期的年輕人所關(guān)注的成功學(xué)、心靈雞湯等,中老年人更在意日常生活中的個(gè)人健康問題。50多歲的市民王女士告訴記者,由于平時(shí)經(jīng)常看到媒體曝光食品安全問題,所以看到疾病預(yù)防和食品安全信息就很敏感。

原因二:甄別能力差

“覺得微信里分享的不會(huì)有假”

另外,在4月17日國家食藥監(jiān)總局舉行的通氣會(huì)上,食藥監(jiān)總局新聞發(fā)言人顏江瑛分析,有不少食品安全的謠言利用夸張、歪曲的加工手段,模糊事實(shí)本原和全貌,假借權(quán)威機(jī)構(gòu)的名義,頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語言,愚弄公眾認(rèn)知。此類謠言因?yàn)榕c事實(shí)真相“魚龍混雜”,較難甄別,也不易取證,辟謠難度較大。

市民張先生向記者提供了10條家屬群里分享的內(nèi)容,其中,“這東西喝了就等于死”“晚年不想得癌知道這一點(diǎn)就夠了”等3條鏈接已經(jīng)被刪除,其中1條顯示被投訴。而剩下的7條食品安全內(nèi)容中,記者查閱發(fā)現(xiàn),其中5條被明確證實(shí)屬于謠言。

濟(jì)南市民韓女士告訴記者,她之前看到過的一條內(nèi)容很嚇人,稱家里常見的兩種液體一旦混合,馬上就能致人死亡,她隨后就在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)了這類內(nèi)容,但現(xiàn)在已經(jīng)被刪除。

不少中老年人缺乏對(duì)信息的甄別能力,媒介素養(yǎng)比不上年輕人,輕信微信上的內(nèi)容。“像我的父母,他們對(duì)微信的理解跟咱的理解不一樣,他們覺得微信里的東西就像電視里播出的東西,不會(huì)是假的。”市民小張告訴記者。

原因三:情感行為
出于對(duì)親人的關(guān)心，要盡到提醒義務(wù)

據(jù)張洪濤介紹,不少中老年朋友對(duì)新事物的認(rèn)知度不夠,法律意識(shí)淡薄,不排除一些中老年人人云亦云轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)內(nèi)容的情況,但也有很多父母轉(zhuǎn)發(fā)這類消息是出于家庭成員之間的保護(hù),是基于情感的一種行為。“父母害怕子女因一些隱性的危險(xiǎn)而受到傷害。”

在調(diào)查問卷中,有近一半的人認(rèn)為轉(zhuǎn)發(fā)這些內(nèi)容會(huì)對(duì)他人的生活產(chǎn)生幫助。

濟(jì)南的王女士認(rèn)為,微信圈子就是把實(shí)際生活圈子搬到了社交平臺(tái)上。在實(shí)際生活中,大家吃飯、閑聊的時(shí)候經(jīng)常會(huì)談?wù)撌称钒踩珕栴},在微信家庭群里,轉(zhuǎn)發(fā)食品安全的內(nèi)容本身也很正常,是家庭成員之間通過網(wǎng)絡(luò)溝通的一項(xiàng)議程,也是基于維護(hù)家庭成員之間粘性的需要。

（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 記者時(shí)培磊實(shí)習(xí)生?；鬯紡埇帲?/p>

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