謠言：楊梅、櫻桃等水果在浸泡鹽水后會(huì)爬出大量白色小蟲(chóng)子，可致病，千萬(wàn)不要吃。

　　百度搜索：171萬(wàn)條相關(guān)內(nèi)容

　　傳播高峰：5月中下旬到6月，櫻桃、楊梅等水果成熟前后

　　??真相

　　櫻桃和楊梅是最常受病蟲(chóng)害侵襲的農(nóng)產(chǎn)品。果蠅在果實(shí)表面產(chǎn)卵后，幼蟲(chóng)會(huì)在果肉內(nèi)孵化，而上市后用鹽水等浸泡便可爬出，這在不少消費(fèi)者看來(lái)成為“水果泡出蛆蟲(chóng)”的證據(jù)，引發(fā)不少擔(dān)憂(yōu)。

　　重慶市農(nóng)科院果樹(shù)研究所專(zhuān)家王進(jìn)介紹，櫻桃從開(kāi)花到成熟的兩個(gè)多月時(shí)間里，果香味常常引來(lái)果蠅產(chǎn)卵“搶食”，在表皮留下小孔，若不仔細(xì)查看很難發(fā)現(xiàn)。果蠅一般在櫻桃快成熟時(shí)將卵產(chǎn)到果肉內(nèi)，經(jīng)過(guò)幾天孵化就變成了肉眼能看到的小白蟲(chóng)，隨后長(zhǎng)大就羽化成果蠅。

　　浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院應(yīng)用昆蟲(chóng)學(xué)研究所施祖華教授告訴新京報(bào)記者，果蠅蟲(chóng)害在南方楊梅產(chǎn)區(qū)比較普遍。楊梅進(jìn)入成熟期后果實(shí)變軟，會(huì)吸引果蠅在表面產(chǎn)卵，采摘后擱置一天左右便會(huì)生蟲(chóng)。北方的櫻桃、蘋(píng)果如個(gè)別不新鮮、散發(fā)出發(fā)酵味，也會(huì)吸引果蠅，但對(duì)人體并無(wú)危害。

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，目前對(duì)于果蠅蟲(chóng)害并沒(méi)有太好的解決辦法，主要依靠物理套袋和噴灑農(nóng)藥進(jìn)行控制，若果蠅已將卵產(chǎn)在果實(shí)內(nèi)，則很難處理。盡管鹽水泡出白色幼蟲(chóng)給消費(fèi)者的感官?zèng)_擊較大，但實(shí)際上果蠅不會(huì)攜帶病菌，其幼蟲(chóng)更是從出生到成長(zhǎng)都處在無(wú)污染環(huán)境中，富含高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)。

　　TOP 4

　　草莓打膨大劑可致癌？

　　謠言：個(gè)頭大、形狀奇怪的草莓都用了膨大劑，會(huì)在人體內(nèi)積累并致癌。

　　百度搜索：137萬(wàn)條相關(guān)內(nèi)容

　　傳播高峰：4月前后，草莓成熟上市之季

　　??真相

　　草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果，但歷年上市前后關(guān)于“激素草莓”、“膨大劑草莓”致癌的說(shuō)法便在網(wǎng)上盛行，其中對(duì)個(gè)頭較大、外觀均勻的空心草莓質(zhì)疑最多。

　　科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任、中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專(zhuān)家團(tuán)成員阮光鋒介紹，草莓的個(gè)頭與很多因素相關(guān)，如通過(guò)雜交選育、疏花疏果都能得到果實(shí)更大的草莓。而某些異常大的草莓確實(shí)存在使用膨大劑的可能，但并沒(méi)有“致癌”那么恐怖。

　　事實(shí)上，膨大劑作為一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，學(xué)名為氯吡脲（CPPU），20世紀(jì)80年代首先由日本發(fā)現(xiàn)，之后引入中國(guó)，在國(guó)際上廣泛使用。其能促使植物細(xì)胞加倍分泌細(xì)胞分裂素，增加單位時(shí)間內(nèi)植物細(xì)胞分裂的次數(shù)，同時(shí)還能促使生長(zhǎng)素的分泌，使細(xì)胞長(zhǎng)得更大。

　　記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，氯吡脲屬于農(nóng)業(yè)部登記批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種，可應(yīng)用于黃瓜、葡萄、獼猴桃、甜瓜、西瓜等作物，最大殘留限量值在0.05mg/kg-0.1mg/kg之間。而專(zhuān)門(mén)登記在草莓品類(lèi)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為蕓苔素內(nèi)酯，是一種新型的植物內(nèi)源激素，具有促進(jìn)作物生長(zhǎng)、增加作物產(chǎn)量等作用。

　　2001年，新疆石河子大學(xué)曾專(zhuān)門(mén)對(duì)草莓膨大劑進(jìn)行實(shí)地研究，結(jié)果顯示其能夠明顯增加草莓坐果率和果實(shí)重量，但對(duì)草莓果實(shí)的味道也會(huì)帶來(lái)影響。不同濃度的膨大劑會(huì)提高或降低草莓的總酸含量，這就意味著草莓果實(shí)口感要么偏酸，要么淡而無(wú)味。因此，要在植株健壯和肥水充足的條件下均勻施用才能獲得最佳效果，否則容易產(chǎn)生畸形果降低商品價(jià)值。