世界衛(wèi)生組織預計２６日將宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質(zhì)。
世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)將物質(zhì)的致癌程度分為五級，依次為：致癌、較可能致癌、可能致癌、致癌度不確定和可能不致癌。
英國《每日郵報》從“消息靈通人士”處獲悉，來自１０個國家的科學家評估各種已有證據(jù)后同意將加工肉制品歸入“致癌物”，使其與石棉、香煙、砒霜“為伍”。
加工肉制品指使用煙熏、腌漬、添加化學物等方式處理過的食物，除火腿和培根，還包括一些熏肉和香腸。報道還說，新鮮紅肉可能被列為“較可能致癌物”。
（來源：新華網(wǎng)）
（原標題：世界衛(wèi)生組織：火腿培根為致癌物 與砒霜同列）
（原文地址：http://news.xinhuanet.com/world/2015-10/24/c_128351669.htm）
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