創(chuàng)意

　　月餅的N種吃法

　　1、涼拌五仁月餅 網(wǎng)友吐槽的五仁月餅也有新吃法，比如將五仁月餅、黃瓜、火腿、榨菜切成丁狀，依次放入蔥花、精鹽、味精，拌勻，口感咸鮮，適宜喝粥時作小菜食用。

　　2、蔥炒火腿月餅 一些吃不慣火腿餡兒月餅的不妨嘗試一下。一廚師在網(wǎng)上推薦，可將火腿餡的月餅切成小長條，加入蔥段、姜絲、精鹽、味精，下鍋翻炒，去除月餅油膩。

　　3、炸月餅 將存放時間較長的豆沙、棗泥、水果月餅在油鍋中炸至焦黃，皮酥脆，餡香軟可口。

　　4、炒月餅 將火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條，加蔥花、姜絲、味精等，在油鍋中略炒，可做主食或小菜。

　　5、煎月餅 將一些硬餡肉類月餅平剖成二三毫米厚的薄餅備用。在平底鍋里將雞蛋煎成雞蛋餅，然后將平剖好的月餅薄片放在雞蛋煎餅中包好，煎片刻即可。

　　實驗

　　20盒月餅3盒PVC做“托”

　　記者燃燒實驗鑒定月餅托材質(zhì)；專家稱：以PVC做月餅托塑化劑析出隱患最大

　　新京報訊 買月餅，很少有人關(guān)注貼月餅最近的月餅托，其實這月餅托里也有“名堂”。國際食品包裝協(xié)會近日就對月餅托材質(zhì)提出質(zhì)疑，指出一些使用PVC材質(zhì)的月餅托最有可能含有塑化劑，安全隱患較大。

　　昨日，新京報記者采集了多家超市、市場、糕點店、酒店等售賣的20種月餅，鑒別月餅托的具體材質(zhì)。國際食品包裝協(xié)會專家通過燃燒實驗發(fā)現(xiàn)，確實有使用PVC材質(zhì)的月餅托，還出自大酒店和知名超市。