黃水發(fā)指導(dǎo)工人包裝姜糖 臺海網(wǎng)3月13日訊 據(jù)閩南日報報道，姜糖,是古月港傳統(tǒng)特色小食品。早在明末清初，就享有盛譽。近日，在龍海市海澄鎮(zhèn)大眾西路一家食品廠，走訪姜糖第三代制作傳承人黃水發(fā)，一起追尋傳統(tǒng)姜糖制作工藝。 黃水發(fā)正站在電熱鼎旁，忙著攪拌麥芽糖和老姜母汁，滿身大汗。他說，去年入冬以來，氣溫偏低，為趕年節(jié)，廠里想方設(shè)法，加班加點趕制姜糖...

總導(dǎo)演劉鴻彥：美食+美器，成就“舌尖3” 圖片來源：北京青年報 　　據(jù)介紹，8集紀(jì)錄片除了講述食物的禮儀、食養(yǎng)、融合、點心、小吃、節(jié)慶、宴席外，還將專有一集講述與烹飪、食物相關(guān)的器具。各種美食與美器結(jié)合，用劉鴻彥的話概括就是“第三季的舌尖，我們想拍出中國人是如何一口...

臺灣夜市小吃(資料) 　　海外網(wǎng)2月6日電 隨著臺灣經(jīng)濟的增長主要靠內(nèi)需撐場，不少人紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)這塊市場。對此，財經(jīng)作家狄驤感嘆，他近來聽到見到太多朋友，包括工程師、醫(yī)生等陸續(xù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)餐飲小吃業(yè)!“難道臺灣真窮到只剩下‘小吃業(yè)’？其他行業(yè)都要滅絕了嗎？” 　　據(jù)中時電子報報道...

據(jù)臺灣媒體報道，臺灣夜市是出名的觀光客必到景點之一，商機不容小覷，但近日卻驚傳臺中 “六大夜市”一年內(nèi)接連倒閉，引起民眾熱議。有攤商猜測可能是多元性不足、攤販重迭性高，以及大環(huán)境景氣不好才導(dǎo)致，但臺灣《批踢踢》紅人“蘇美戰(zhàn)神”卻不這么看，反而認(rèn)為倒閉真正原因，在...

臺灣夜市曾經(jīng)人聲鼎沸的場景。（資料照片） 王凱是一名在臺灣交換的大陸學(xué)生，剛到臺灣時他很喜歡夜市的氛圍，幾乎天天都走一圈，可是個把月下來便興致索然。“這些夜市差不多長得一樣，除了小吃攤就是賣淘寶貨。我身邊的臺灣朋友有很多現(xiàn)在也不怎么愛逛夜市了。” 王凱的經(jīng)歷折射...