臺(tái)大舉行的校園征才博覽會(huì)對(duì)企業(yè)有吸引力。圖為學(xué)生在了解企業(yè)用人信息。陳小愿攝

　　當(dāng)下正是企業(yè)招人、畢業(yè)生求職的旺季，在校生也開(kāi)始注冊(cè)新學(xué)期的選修課。各種數(shù)據(jù)顯示，臺(tái)灣高教刮起實(shí)用風(fēng)，基礎(chǔ)科學(xué)和研究課程大受冷落，能現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣的專業(yè)和就業(yè)好的學(xué)校才被青睞，就連臺(tái)灣大學(xué)這種高大上的學(xué)校也開(kāi)起了品茶、減肥這種訓(xùn)練班的課程，而且受到熱捧。

　　據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)大開(kāi)設(shè)的“茶與茶業(yè)”、“營(yíng)養(yǎng)教育與傳播”兩門課，是新學(xué)期最熱門的課程，原來(lái)計(jì)劃有250到300個(gè)名額，卻有五六千學(xué)生報(bào)名?！恫枧c茶業(yè)》由有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的茶葉改良場(chǎng)前場(chǎng)長(zhǎng)、園藝系教授陳右人授課，一直是臺(tái)大校園里的熱門課程，一開(kāi)始只限農(nóng)學(xué)院的學(xué)生修課，現(xiàn)在開(kāi)放給外系選修。很多學(xué)生喜歡這門課是因?yàn)檎n堂品茶，陳教授會(huì)帶各種茶葉到課堂，讓學(xué)生從外觀、茶味鑒別茶葉的等級(jí)。據(jù)說(shuō)選這門課每周會(huì)喝五六種茶，一個(gè)學(xué)期下來(lái)可喝到80種茶，有的茶還很名貴。

　　大概是因?yàn)槭軞g迎，這門課敢開(kāi)在學(xué)生出勤率低的早8點(diǎn)，但照樣爆滿，除了超額注冊(cè)，還得開(kāi)放旁聽(tīng)。陳教授認(rèn)為這門課的意義在于帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入茶世界，了解茶產(chǎn)區(qū)，而不是如一般的“茶快餐”消費(fèi)者，喝茶卻不懂茶，讓臺(tái)灣流行的“手搖茶”或各種“代茶飲”沖淡茶文化，漸漸造成茶產(chǎn)業(yè)人才不足的缺憾。他希望自己的課程能培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才。

　　另一個(gè)熱門課程“營(yíng)養(yǎng)教育與傳播”由生物產(chǎn)業(yè)傳播暨發(fā)展系洪泰雄教授主講。洪老師認(rèn)為，許多學(xué)生修他的課，是希望減肥成功。因?yàn)檎n程會(huì)講到很多流行的減肥方法是不符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)的，比如淀粉阻斷法，要人不吃淀粉減肥，會(huì)對(duì)身體造成傷害。正確的作法應(yīng)該改攝取具有膳食纖維的地瓜、糙米等淀粉，取代白飯等精致淀粉，既能減重又不會(huì)有礙健康。

　　學(xué)生喜歡這門課是因?yàn)楹槔蠋熞?jiàn)面會(huì)問(wèn)“吃早餐了沒(méi)？”感覺(jué)非常親切，課堂中老師會(huì)讓學(xué)生拿出自己的飲食記錄，為他們分析熱量吸收。告訴學(xué)生食物是身體的能量，也是對(duì)身體最好的藥，每小時(shí)都在進(jìn)行的細(xì)胞代謝再生必須補(bǔ)足所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　在“營(yíng)養(yǎng)教育”的課堂上，學(xué)生感興趣的內(nèi)容還有如何選好油、挑好菜、吃火鍋等生活知識(shí)。學(xué)生辛苦考上了臺(tái)大，興趣點(diǎn)卻在正確吃喝，臺(tái)大認(rèn)為，這一方面是臺(tái)灣的食品安全問(wèn)題突出，影響了學(xué)生的心理和選擇，主要的還是學(xué)生偏愛(ài)實(shí)用，不喜理論與研究。

　　臺(tái)灣“KEYPO大數(shù)據(jù)關(guān)鍵引擎”提供的數(shù)據(jù)分析表明，臺(tái)大并非孤例。分析顯示，在臺(tái)灣大學(xué)錄取率高達(dá)99%的情況下，大學(xué)學(xué)士文憑已不值錢，不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此越來(lái)越多人在讀大學(xué)前都會(huì)先打聽(tīng)大學(xué)的就業(yè)情況，比較在相同的專業(yè)中，不同大學(xué)在起薪上的差異。目前，臺(tái)灣大學(xué)、臺(tái)灣清華大學(xué)、臺(tái)灣交通大學(xué)、成功大學(xué)、政治大學(xué)仍最被看重，其中臺(tái)大仍是熱點(diǎn)。成大是企業(yè)好感度最高的大學(xué)，畢業(yè)生就業(yè)率高。

　　具體到專業(yè)，因?yàn)榻昱_(tái)灣流行養(yǎng)寵物，獸醫(yī)系畢業(yè)生搶手，臺(tái)灣僅臺(tái)大、中興大學(xué)、嘉義大學(xué)和屏東科技大學(xué)有獸醫(yī)系，這些系都不愁招不到學(xué)生，中興大學(xué)也因?yàn)楂F醫(yī)系成為熱點(diǎn)。位于桃園的私立大學(xué)中原大學(xué)，因辦學(xué)歷史長(zhǎng)，在業(yè)界的校友多，學(xué)生在實(shí)習(xí)和找工作時(shí)有優(yōu)勢(shì)，因此也受到青睞。

　　數(shù)據(jù)分析顯示，大公司在招聘時(shí)，通常名校畢業(yè)生不會(huì)在第一關(guān)就被刷掉，錄取分?jǐn)?shù)高的高校仍有光環(huán)優(yōu)勢(shì)，這也是不少人首先選擇名校的原因。如果無(wú)緣名校，學(xué)生在擇校時(shí)注重的是實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和就業(yè)，一般將此列為擇校的首要考慮。

　　畢業(yè)即失業(yè)？臺(tái)灣網(wǎng)絡(luò)曾瘋傳一段街訪大學(xué)生的視頻，大學(xué)生們氣勢(shì)低迷，有人認(rèn)為畢業(yè)即失業(yè)，有人認(rèn)為自己只值月薪3萬(wàn)新臺(tái)幣，再低在臺(tái)北活不下去，再高自己也不值。學(xué)生只盯著月薪，大學(xué)只傳授技藝，人們不禁要問(wèn)：實(shí)用是否已傷害到高教的本質(zhì)？傷害到整個(gè)社會(huì)創(chuàng)造力和競(jìng)爭(zhēng)力？