這間專營臺(tái)灣冰品、復(fù)合餐飲的店，叫“日月潭·雪花”，老板陳彥杰來自南投日月潭，憑借良好的口碑，“日月潭·雪花”已經(jīng)在中山路一帶打出了名氣。
堅(jiān)持完美+物超所值
“我的堅(jiān)持，就是每樣?xùn)|西，都要做到完美+物超所值。”陳彥杰的店，招牌是各式雪花冰，有抹茶、芒果、百香果、草莓、花生等多種口味，各有各的特色。
據(jù)陳彥杰介紹，為了做出入口即化的雪花冰，他專門從臺(tái)灣空運(yùn)來價(jià)值12萬元、零下35℃的專利微調(diào)設(shè)備；冰磚更是講究，都是采用新鮮水果制成，不加糖漿和煉乳，已十分可口。
為了做出完美的雪花冰，從來沒接觸過冰品的陳彥杰更是挽起袖子，親自嘗試各種溫度、各種分量的冰磚，因此“丟掉的試驗(yàn)品不下百桶”，才終于做出了入口即化的雪花冰，其中百香果雪花冰還被評(píng)為廈門十大冰品之一。
驚訝的還有15元錢一份的臺(tái)式鹵肉飯、哥倫布雞排飯、臺(tái)式雞排飯等等。
特別精彩的故事
除了有好吃的東西外，“日月潭·雪花”還有特別的故事。
陳彥杰說，自己第一次走進(jìn)店時(shí)，第一眼的感覺和導(dǎo)報(bào)記者一樣，用一個(gè)成語來形容，就是“別有洞天”。那時(shí)候這還是間婚紗影樓，后來他才知道，原來這是棟有故事的小洋樓：這里原為廈門工商總局舊址，二層還有個(gè)當(dāng)時(shí)儲(chǔ)錢的小金庫，至今空置。
陳彥杰第一眼就愛上了這里，于是毫不猶豫地租了下來，并在保留舊址舊貌的基礎(chǔ)上，將各種“日月潭”元素加入其中，復(fù)古、歐式、時(shí)尚的“混搭風(fēng)”，竟意外獲得廈門“吃貨”們的喜愛。
而“日月潭·雪花”的由來，又是另一個(gè)故事。
5年多前，陳彥杰剛到廈門的時(shí)候，漂泊的生活剛剛穩(wěn)定，閑來無事他便上網(wǎng)聊天，第一次交朋友，就和一個(gè)豪爽的哈爾濱女孩一見鐘情。女孩為了他，從上海毅然決然辭職，來到廈門。
女孩對(duì)他說，你來自日月潭，我來自哈爾濱，如果，日月潭能飄起雪花，那該有多美？于是，她給他的QQ號(hào)取了個(gè)昵稱，就叫“日月潭·雪花”。
但他們都知道，這注定是一段沒有結(jié)局的故事。后來，這個(gè)女孩果然在某一天的清晨不告而別，但“日月潭·雪花”這個(gè)美麗的名字，卻永遠(yuǎn)留了下來。
