中新網(wǎng)西安2月10日電 題：三位臺青的除夕菜譜：煙火之氣敘鄉(xiāng)情“臺味”“陜味”總相宜

　　“首先撕去烏魚子外層的薄膜，用白酒浸泡約30分鐘，去除腥味。后點火將其烤至兩面焦黃，并配以蘋果片一同進食，這道香烤烏魚子幾乎是臺灣人年夜飯必備的美味。”第九次在大陸過春節(jié)的臺青薛詠豐，每逢除夕，總會為飯桌上增添一抹“臺味”。

　　早年因工作原因，薛詠豐曾奔波于新加坡、日本等地，而最終讓她留下的還是古城西安，“我是臺南人，相較其他城市，西安的生活節(jié)奏、文化氛圍讓我有一種親切感。”

　　或許正是因為這份“親切感”，讓薛詠豐成為了“陜西媳婦”，在西安的日子，薛詠豐與丈夫經(jīng)營著自己的小家，同時，她也經(jīng)營著一家臺灣車輪餅店，“希望用‘臺味’可以打開‘老陜’味蕾。”

2月9日，臺青薛詠豐在西安一家商場挑選春聯(lián)。(受訪者供圖)

　　薛詠豐告訴中新網(wǎng)記者，車輪餅雖算不上主菜，但作為一道甜點，它承載著家鄉(xiāng)味道，是每個臺灣人共同的味覺記憶，也是年夜飯餐桌上的靚麗點綴。

　　陜西地處大陸地理版圖幾何中心，坐擁豐厚歷史文化資源，近年來，陜西與臺灣交流合作日益頻繁，越來越多的臺青筑夢“黃土地”，也為陜西經(jīng)濟發(fā)展及陜臺兩地情感聯(lián)絡注入活力。

　　同樣是“陜西媳婦”，同樣在西安創(chuàng)業(yè)，臺灣青年建筑師黃潔如一家三口此番選擇在臺灣桃園市過春節(jié)，“在臺灣的客家人有一套特色且必吃的年菜，就是‘福菜’，我們也稱這道菜為‘長年菜’，是由芥菜腌制而成，會做成湯品，寓意‘長長久久’。”

　　“此次回到臺灣過年，希望能夠去三坑老街、大溪老街等地，找尋兒時的回憶以及春節(jié)的味道。”黃潔如告訴中新網(wǎng)記者，在臺灣過年必做的事情，就是大年初一和父母一同去廟里上香祭拜，祈求來年風調(diào)雨順、身體健康、事業(yè)興順。

　　黃潔如坦言：“過去一年，公司在西安的發(fā)展越來越上軌道，要說有什么小遺憾，那就是西安很多網(wǎng)紅景點，我還沒來得及去‘打卡’，希望來年多些時間在古城的街頭巷尾走走看看。”

　　與黃潔如的“小遺憾”相比，臺灣小伙孫仲對于“西安年”的熱門打卡地早已了然于胸。“長安燈會、社火、秦腔都已收錄在我的春節(jié)心愿清單之中。”

　　2019年初，孫仲選擇在西安創(chuàng)業(yè)，從一開始的珠寶設計工作室，到如今在西安熱門商圈創(chuàng)立珠寶品牌，對于自己熱愛的事業(yè)，他全力以赴。同時，在奮斗的路上，他也找到屬于自己的“幸福密碼”，成了“西安女婿”。

　　“我父親祖籍山東，母親祖籍廣西，所以之前在臺灣過年時，我們家年夜飯既有佛跳墻也有餃子，可以算是‘南北融合’。”孫仲笑言，如今，在陜西過年，年夜飯里無論是代表“陜味”的燴三鮮、小酥肉，還是“臺味”四溢的香腸與甜年糕，都成為一家人舌尖上的“幸福味”。

　　爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。隨著龍年鐘聲的敲響，孫仲在大陸度過第六個除夕。

　　“我一直希望過年期間去西安周邊的農(nóng)村吃席。因為無論在哪里，升騰的煙火氣中總會讓人看到一份鄉(xiāng)情。”孫仲感慨道。(來源：中新網(wǎng) 記者 張一辰)