春節(jié)臨近，臺(tái)胞夫妻陳小輝和蔡雅晶更加忙碌。在位于漳州市薌城區(qū)的臺(tái)灣日月香雞排總店，來自桃園的陳小輝受訪時(shí)介紹，隨著春節(jié)旅游熱的到來，店里的生意更加火爆。
陳小輝夫妻既要忙于備貨、制作和銷售，還得籌備下個(gè)月開業(yè)的龍巖分店。
“登陸”福建發(fā)展前，陳小輝夫妻長(zhǎng)期在臺(tái)灣從事餐飲業(yè)，一度做得有聲有色，但受疫情影響事業(yè)遭受沉重打擊。
面對(duì)困境，陳小輝夫妻將目光投向與臺(tái)灣一海相連的福建。他說，“我祖籍漳州，太太祖籍泉州，疫情前我已前往漳州考察過，那時(shí)就對(duì)大陸市場(chǎng)很有信心。”
2022年底，年近50歲的陳小輝帶著妻子赴漳州“二次創(chuàng)業(yè)”，找店面，找貨源，租房子。因臺(tái)灣有日月潭，注重品牌和商標(biāo)的陳小輝夫妻特地在大陸注冊(cè)了“日月香”商標(biāo)，銷售臺(tái)灣美味雞排等。
他說，自總店2023年3月開業(yè)以來，銷量和口碑俱佳。“高峰時(shí)雞排一天可賣400多片、套餐飯可賣200多份，臺(tái)灣漢堡、飲料等銷量也不錯(cuò)。”
僅一年后，陳小輝夫妻便在漳州古城開設(shè)了首家分店。他說，隨著閩南游熱度漸濃，漳州古城游客量持續(xù)攀升。如今，位于漳州古城的分店門口經(jīng)常排起長(zhǎng)隊(duì)。
陳小輝認(rèn)為，通過美食，兩岸同胞可以深入交流及開展合作。
臺(tái)式雞排持續(xù)熱銷鼓勵(lì)陳小輝夫妻擴(kuò)大事業(yè)版圖，不久前，他們和一位愛吃臺(tái)灣雞排的大陸顧客合作，將開設(shè)龍巖分店。
“大陸廣闊的內(nèi)需市場(chǎng)將為臺(tái)胞臺(tái)商提供無限的機(jī)遇。”陳小輝表示，雞排贏得認(rèn)可，讓自己很有成就感，這既證明臺(tái)灣風(fēng)味美食深受大陸民眾青睞，也反映閩南地區(qū)與臺(tái)灣口味相近，兩岸飲食文化同根同源。
今年春節(jié)，陳小輝夫妻將在福建過年。“將赴泉州感受閩南年味，也將考察泉州市場(chǎng)。”
對(duì)于未來發(fā)展，陳小輝希望把更多“臺(tái)灣味”美食帶來大陸分享。(完)
