鹵豆創(chuàng)始人展現(xiàn)第一張“自動售貨、現(xiàn)制現(xiàn)售”熱食類食品制售營業(yè)范圍的食品經(jīng)營許可證

　　4位創(chuàng)始人中，曾在臺灣高校任職的彭思舟，同樣來自臺灣，有著多年半導(dǎo)體設(shè)計經(jīng)驗(yàn)的宋例明，以工業(yè)設(shè)計見長的香港青年周劍光，他們相聚上海，與在商業(yè)地產(chǎn)、品牌代理等領(lǐng)域頗有見長的上海人馬赍一拍即合，實(shí)踐著“做一碗有品質(zhì)的面”的創(chuàng)業(yè)夢想，用了7個月的時間，做了全球第一臺全自動煮面機(jī)，如今經(jīng)過幾年間反復(fù)研發(fā)試驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)下的智能制造、云計算，第4代“鹵豆”煮面機(jī)最終面世，引領(lǐng)無人智慧餐飲風(fēng)尚。

　　據(jù)“鹵豆”團(tuán)隊首席戰(zhàn)略官彭思舟介紹，此次全新升級的智能煮面機(jī)全面升級煮面速度，優(yōu)化流程，同時更加在細(xì)節(jié)方面提升食品安全，與食品頻繁接觸的一些關(guān)鍵零部件，不只靠機(jī)器自設(shè)的清潔程序和每天的人工維保，為確保徹底的消毒殺菌，把這些零部件集中回收到統(tǒng)一的“中央廚房”做消毒殺菌等舉措，實(shí)現(xiàn)食品安全無死角?！?/p>

　　據(jù)悉，目前鹵豆無人移動面館單機(jī)日均銷售量約為60-80碗，實(shí)現(xiàn)單機(jī)平均日均售賣率90%，上海地區(qū)現(xiàn)已完成100點(diǎn)位合作意向，預(yù)計2018年將在上海、北京等地增鋪1000臺設(shè)備。未來鹵豆主打的智能快餐概念，除了滿足寫字樓中白領(lǐng)用餐外，高速服務(wù)區(qū)、機(jī)場、火車車站、醫(yī)院、學(xué)校等人流量集中區(qū)域，都將成為其布點(diǎn)范圍。

　　“鹵豆”在快速拓展國內(nèi)一線市場同時，也在加速布局“走出去”。無人移動面館自2017年12月在美國市場登陸后，鹵豆與美國YOKAIEXPRESS成立合資公司，將完成美國3年600臺終端鋪設(shè)的計劃。