中華美食獨具特色，享譽五洲，是中國文化不可或缺的一個重要組成部分。作為中華美食之一，臺灣美食又給“舌尖上的中國”增添了一道獨特的風味。中央人民廣播電臺中華之聲的美食節(jié)目《口口聲聲》開播7年多來，深受兩岸聽眾特別是老饕們的追捧，大陸許多城市也給臺灣美食搭建了展示的平臺，2011年“海峽兩岸美食文化論壇”應(yīng)運而生。
在前五屆美食文化論壇的基礎(chǔ)上，本屆論壇移師金門，將以“華人白酒文化在世界餐飲趨勢中之獨特地位”為主題，更深地發(fā)掘“中華美食、世界共享”這一宗旨。“以白酒佐餐”向來是中式料理餐桌上風雅情趣或是豪氣干云的絕配。其中，金門高粱芬芳馥郁的瓊漿名聞遐邇，兩岸飄香。而“58度金門高粱酒”在2016年首度參加國際三大烈酒比賽，不僅獲獎連連，更于舊金山世界烈酒競賽獲得“最佳白酒獎”殊榮，也因此“第六屆海峽兩岸美食文化交流論壇”特地選擇金門為舉辦城市，讓兩岸的美食業(yè)者深刻體會美食與白酒相遇的滋味。
除了論壇活動，本屆論壇也將現(xiàn)場為榮獲海峽兩岸十大名店、十大名廚、十大名點稱號的餐廳及廚藝名家頒獎，表彰他們對海峽兩岸美食文化交流做出的杰出貢獻。
