臺(tái)海網(wǎng)6月4日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)駐臺(tái)記者 燕子 文/圖) 昨天下午，由中央人民廣播電臺(tái)等單位聯(lián)合主辦的第六屆“海峽兩岸美食文化論壇”在臺(tái)北舉行行前記者會(huì)。本屆論壇暨“2016餐飲年度金獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮，將于2016年6月4日至6月7日在金門舉辦。
餐飲市場(chǎng)瞬息萬變，食客口味萬千，唯有名菜才是永傳的經(jīng)典。昨天的行前記者會(huì)特別選取入選“2016兩岸十大名菜名點(diǎn)”中代表兩岸城市美味風(fēng)光的菜點(diǎn)進(jìn)行展示。其中來自金門的南乳燒鵝經(jīng)過純正紹興南乳與58度金門高粱酒的腌泡，再經(jīng)24小時(shí)風(fēng)干和60分鐘烘烤，現(xiàn)場(chǎng)酒香宜人，食之唇齒留香。知名美食家梁幼祥與蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的名菜名點(diǎn)代表，昨天也相聚臺(tái)北共話食事，兩岸美食文化的交流碰撞可謂異彩紛呈。
據(jù)悉，參與本次論壇的有來自海峽兩岸的知名餐飲企業(yè)代表、餐飲界名人，國(guó)際知名專家和中華之聲《口口聲聲》美食節(jié)目聽眾的代表。本屆論壇還特別邀請(qǐng)國(guó)際美食界專家參與，有國(guó)際知名導(dǎo)演李安的美食首席顧問、美國(guó)洛杉磯中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林慧懿和“世界鮑魚大王”楊貫一等人。
