月餅寓意雖好，但對于很多人來說，吃起來負(fù)擔(dān)太重了。該怎么吃，聽聽營養(yǎng)師的說法吧。“老年人和嬰幼兒吸收消化功能差，一定要管住自己的嘴，就算選對了餡兒，也要少吃?！眹腋呒墵I養(yǎng)師江新鈺介紹，月餅主要是面粉、糖、油脂三部分組成，一個(gè)月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量相當(dāng)于6杯全脂牛奶，月餅內(nèi)的油脂、糖分、膽固醇含量極高。
不同餡料的月餅對不同人群影響不同，肉餡兒油脂高，血脂高的老人不宜食用；海鮮餡兒的嘌呤高，有痛風(fēng)病史的老人不宜食用；蛋黃餡兒膽固醇含量高，膽固醇較高的老年人不宜食用；水果餡兒糖分高，患糖尿病的老人不宜食用。
對于患有膽囊炎、膽囊結(jié)石、糖尿病、肝膽胰疾病跟胃腸道疾病的患者來說，吃月餅很容易招致消化不良，還會(huì)激發(fā)膽結(jié)石跟胰腺炎發(fā)作。
如果真的嘴饞，忍不住，適量吃點(diǎn)素月餅吧。江新鈺建議：
1.控制量。一天不超過100g，即使是素月餅都不容小覷，因?yàn)橥馄ず械矸酆吞恰?
2.注意時(shí)間。月餅應(yīng)在兩餐之間，半空腹?fàn)顟B(tài)食用。早上空腹不能吃月餅，同時(shí)不能將月餅當(dāng)睡前點(diǎn)心。
3.食用搭配。吃完月餅后建議搭配一些助消化解油膩的淡茶水。如：單樅茶、鐵觀音和紅茶等。也可以搭配一些富含維生素C以及水溶性膳食纖維的水果。如：梨、柚、橙等。建議喝一些酸性飲料，緩解吃完月餅后的飽滯感。
導(dǎo)報(bào)記者 樊文岑 梁張磊
