早餐是一天的靈魂，也只屬于早起的人。作為美食紀(jì)錄片，《早餐中國》第2季不把食物的精美度放在第一位，而是把更多關(guān)注給予食物背后的東西：辛勤的店老板，追隨的老顧客，二者以食物作為媒介參與彼此的人生。

片子能夠引發(fā)關(guān)注，離不開“吃”這件事。中國人好吃，各地有各地的口味和吃法。第二季開播，首期鏡頭瞄向西北方的早餐——新疆烤包子。片中亞森一家人的包子店分工明確，平均每天賣出2000多個包子，兄弟倆笑意盈盈介紹彼此：他們是親兄弟也是最值得信賴的合作伙伴。弟媳婦負(fù)責(zé)收錢算賬，一家人其樂融融，辛苦固然，樂在其中。第二集中的重慶小面，店老板趙伍十七歲開始做餐飲，不斷研究讓味道升級，如今已經(jīng)五十多歲的他，仍在堅守自己的面莊。起早貪黑是他們生活的真實描繪，但能為食客提供心里的“那個味兒”便讓他們心滿意足。

早餐區(qū)別于中餐晚餐，大多數(shù)時候難登大雅之堂，卻實實在在的滲透于百姓的生活中?，F(xiàn)代社會高速運轉(zhuǎn)，爭取有限的睡眠時間常常讓人忘記或者來不及吃早飯，節(jié)目組從小視角切入，抓住了飛逝生活中的那一點常在。清晨，你能看見的是衣著精致的白領(lǐng)，蓬頭垢面的打工者還有青春洋溢的學(xué)生，聚集在這里，用食物為自己的一天蓄力。

看美食紀(jì)錄片我們究竟在看什么？除了被挑逗起的食欲，被刺激的味蕾，歸根結(jié)底還是人的故事——制造者的故事和食客的故事。每一個普通人的生活樣態(tài)在鏡頭里真實可見，有人帶著上幼兒園的兒子吃包子，有人為自己在賓館睡覺的老婆買包子，沒出鍋之前，誰都是眼巴巴的等候者。買賣之外，都是濃情。或許就像節(jié)目想表達(dá)的，早點起來，去發(fā)現(xiàn)生活中的點滴，是每個人修繕自己內(nèi)心的必修課。

《早餐中國》第2季特別的地方在于它把人情關(guān)系、人生常態(tài)融入到了早餐中，絕不直白的告訴你什么好吃，但每一個鏡頭卻又都在向你發(fā)起召喚。拋開宏大的敘事和上帝視角的評判，留足煙火氣。早餐對人的意義是它吸引觀眾的秘方：早餐不只是一頓飯，更是承載的希冀與情意。

（光明日報全媒體記者 牛夢笛 通訊員 吉韻光）