螃蟹種類繁多，除了聞名于世的帝王蟹和大閘蟹，此番《風味人間》更將帶領觀眾見到如溪蟹、蟛蜞、藍蟹、艾氏濱蟹等許多難得一見的新奇蟹種，用影像呈現(xiàn)一出別開生面的“螃蟹風味圖鑒”。
節(jié)目組供圖
溪蟹在眾多種類的螃蟹中最為神秘，它們棲息于人煙稀少的密林深處。不過盡管“行事低調”，還是難逃被制成美味的命運。在云南佤族人手中，溪蟹被使用古法烹調，這種做法保證了食材最自然的鮮美口感留存；而蟛蜞生長于長江下游，雖然這種螃蟹只有乒乓球大小，卻被人類通過獨樹一幟的創(chuàng)意做法開發(fā)出了它的別樣風味，成為一道當?shù)靥赜械拿朗?。這些內容都將在本期一一被揭秘。
通過對螃蟹做法和飲食態(tài)度的不同也彰顯出了各個國家和地域差異化的飲食文化。例如中國人吃蟹看重蟹黃，將之作為評判螃蟹是否肥美的標準；而美國人則對蟹肉情有獨鐘，追求大快朵頤的快感；日本人拆蟹精細入微；威尼斯人卻寧愿花時間靜待能直接整只吃蟹的時機。
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臺海網(wǎng)4月7日訊 據(jù)廈門日報報道 昨日，來自口碑“餓了么”的最新數(shù)據(jù)顯示，近半個月，廈門線上線下消費均出現(xiàn)快速增長趨勢。其中，小吃銷量環(huán)比增幅達30%，最貴一單小吃消費1101元。 “現(xiàn)在外賣訂單明顯多了，特別是送到企業(yè)的工作餐和下午茶。”昨日下午，說這話的工夫，“餓了么”騎手李偉又接到一筆新訂單。 3月18日，支付寶“城市生活周”開啟，吸引星巴...
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4萬多斤仙景芋 受疫情影響急盼銷路 這是孩子的學費 是老伴兒的醫(yī)藥費 是今年農(nóng)耕的種子和肥料...... 懇請您一起轉發(fā) 助力灌口農(nóng)民渡過難關 “今年收成的芋頭還有近三千斤沒賣掉，再賣不出去，要爛在家里了，太可惜。” ——...
