在中國(guó)，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的數(shù)百年，人們才開始掌握用草本植物提取蔗糖，“甜”逐漸變得更加普及?，F(xiàn)在，糖在中國(guó)廚師們的手上變幻多端。“拔絲”，是中國(guó)甜菜的制作方法之一，廚師們利用糖在不同溫度下的形態(tài)變化，創(chuàng)造了這一極具觀賞性的菜品種類。
劇照
第一期節(jié)目中，甜味的發(fā)源不光為大家?guī)砹艘曈X上的甜蜜享受，也充分?jǐn)噭?dòng)起觀眾們的味蕾，“這一季開屏暴擊！甜味不管是做烘焙還是正菜佐料都太合適了，花樣百出誰(shuí)不愛呢”。
從畫面到配樂，再到解說詞，《風(fēng)味人間》第2季無一不詮釋著“極致”二字。陳曉卿、李立宏、阿鯤“風(fēng)味鐵三角”再度攜手，延續(xù)風(fēng)味系列的創(chuàng)作風(fēng)格，為觀眾們帶來視覺、味覺與聽覺的三重享受。
在整季拍攝過程中，總導(dǎo)演李勇印象最深刻的畫面是《甜蜜縹緲錄》里蜂蜜獵人的孫女，攝影師鄭毅用向前運(yùn)動(dòng)的方式，慢慢靠近女孩，女孩抬頭目視鏡頭，露出一個(gè)甜甜的微笑。
阿鯤的配樂為這一季的《風(fēng)味人間》再度注入靈魂。前奏一響起，觀眾們便大呼“打開視頻，音樂一響瞬間餓了”。而節(jié)目中間時(shí)而輕快時(shí)而舒緩的音樂節(jié)奏，也恰到好處地烘托了食物味道，讓觀眾不自覺地跟隨音樂轉(zhuǎn)換心情。
生動(dòng)簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言經(jīng)由李立宏一字一句娓娓道來，給予觀眾無限想象。一粒簡(jiǎn)單的雞頭米，李立宏娓娓道來：“彈韌的口感，軟糯的溏心，加上粉嫩的清甜。”還未吃到嘴里，觀眾們已經(jīng)口舌生津，迫不及待地想要嘗一嘗。
