《舌尖3》劇照

　　《舌尖3》中的定勝糕。

　　《尋味順德》劇照

　　《小海鮮》專注于海鮮美食文化。

　　《味道云南》海報

　　美食紀錄片《舌尖上的中國》第三季（以下簡稱《舌尖3》）前晚收官，播出以來保持著不俗的收視率。珠玉在前加之觀眾口味日益刁鉆，續(xù)集想要出新爆款，還想收獲一致好評，需要創(chuàng)作者帶著對作品和觀眾的最大敬畏心。

　　《舌尖3》收官獲好評

　　陳曉卿發(fā)聲力挺

　　前晚，《舌尖3》播出了完結篇。最后一集的主題是“合”，講述了兩種食材：辣椒從四川到貴州、從古到今的食用習慣變化過程；大白菜從黑龍江到山東到臺灣的變身；借此，節(jié)目呈現(xiàn)了每一樣食材如何逐漸變成餐桌上的主角，表達了食物變遷背后的中國文化。

　　這一集既有內(nèi)涵，畫面也算好看。另外，節(jié)目還介紹了山西火鍋與梅州客家盆菜，從中詮釋了中國人期盼團圓的永恒主題。節(jié)目的文案得到好評，尤其是通過動畫敘述大白菜的前世今生，更是被贊“有趣，很萌”。

　　實際上，這種相對較高水準的內(nèi)容呈現(xiàn)也出現(xiàn)在了第二集“香”，第五集“食”以及第六集“酥”中。對此，《舌尖上的中國》前兩季的總導演陳曉卿發(fā)聲表示力挺。他感嘆，從專業(yè)制作的角度看，新的創(chuàng)作者在10個月的時間里，能達到這樣的完成度和質(zhì)量，已經(jīng)非常不容易，希望大家多多理解紀錄片創(chuàng)作者。

　　很多網(wǎng)友認為，客觀地講，這一季節(jié)目水準頗高。在美食之外，它更多地表現(xiàn)了中國人的文化、情感和精神，這些人文的內(nèi)容應該引起更多人的重視，值得仔細品味。

　　“舌尖”中的廣東美食

　　金字招牌越來越亮

　　《舌尖上的中國》第三季涉及了三種廣東美食，有梅州客家盆菜、廣式點心、煲湯，使得“食在廣東”的金字招牌越來越亮。在第一季和第二季中，干炒牛河、竹升面、臘味、煲仔飯、陳皮鴨、魚丸紫菜煲等都讓“廣東美食”名聲顯赫。觀眾可以溫故知新。

　　專家訪談

　　“饞人”與否不能一概而論

　　看《舌尖3》有沒有被“饞”？《舌尖3》介紹的藥膳到底有沒有那么神？近日，飲食界多位專家接受記者采訪，他們透露，在烹飪界，《舌尖》系列的影響很大，觀眾可能“愛之深、情之切”。

原文標題：《舌尖上的中國》第三季收官 形成話題效應

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