| 劇組做飯的娟姐都是做飯高手 得到拍攝《長安十二時辰》的機會后,曹盾說自己的第一個“小目標”就是把長安人的氣質(zhì),長安人的文化做得扎實。這其實也是劇組的“小目標”,因為團隊里有很多西安人,其中就包括劇組的做飯大姐——娟姐。 娟姐是地地道道的陜西人,每天都變著花樣地養(yǎng)胖大家,據(jù)說有人在劇組胖了20斤,現(xiàn)在,“長安娟姐的十二廚房”也在微博上不時更新,各種陜西面食的做法,讓人看得真是垂涎欲滴。 娟姐還在她發(fā)的第一篇微博,教授怎么做油潑面的文章中,回憶了一下來劇組的故事。《長安十二時辰》是她第一次接觸到劇組,此前的劇組對她而言,像是個神秘的星球,因此進組后她忐忑不安,擔心大家能否吃得慣,擔心自己能否融入到這個圈子,而進組后,娟姐做的第一頓飯就是做油潑面,而且還是在現(xiàn)場做的。 第一次現(xiàn)場做飯,旁邊又圍了那么多人,娟姐非常緊張:“下面、調(diào)面時我能感覺到自己的手在發(fā)抖”,導演說了幾句方言,才讓她由慌亂變得鎮(zhèn)靜。文章中,娟姐遺憾那頓油潑面沒發(fā)揮出她的最佳水平,可大家當時吃得非常開心,曹導還高興地用西安方言“牛”為她點贊。 具體說到油潑面,娟姐說看似十分簡單,但最難掌握的工序在和面上,面的軟硬程度要拿捏好,鹽的比例要適中,面團一定要揉光揉滑,底子大小必須做到一致,而且還需把刷好油的面蓋上保鮮膜,在常溫中醒出面的最佳韌性。 “我最喜歡的工序就是拉面的過程,因為我每次都是在用心做面,所以感覺站在案板前的我,揮動雙手,很像個激情的舞者,面很‘乖巧’地被我捏在手中,而且隨意一摔,就能在空中劃出優(yōu)美的弧線,隨著面條的起落,案板上會傳來清脆的響聲,面也會逐漸地延伸開,而且越來越長,越來越細,細到我認為最適合的程度,就趕緊讓它跳進沸騰的開水鍋里,翻上倆滾,再被請進碗里,配上最性感的辣椒面,還有最佳拍檔小蔥和蒜末,澆上熱油,香味便開始向整間屋子氤氳開。” 看了娟姐的這段文字,腦海中有沒有出現(xiàn)“食神”的畫面?有娟姐這樣的高手在劇組,《長安十二時辰》必然能拍出西安版“舌尖上的美食”。 而除了美食,就連開場的第一個鏡頭正對的方向是山,都是曹盾他們的“私心”,曹盾說:“我們搭景的地方有個山,正好在正南方,跟西安的地貌特別像,所以,我們決定第一個鏡頭就從那個山下來,我們這個創(chuàng)作團隊里好多是西安人,大家堅持說咱得把驪山等等長安八景都拍上,都通過這種或那種方式,把它們?nèi)谌胗^眾的視野中。” 曹盾說拍《長安十二時辰》和別的作品的心情都不一樣,“要拍長安的故事,咱就不能讓人笑話。就算是一個小小的地名,也能牽動起我的情感。就比如樂游原,這個地名一出來我腦子里就有站在原上高處看長安的感覺。” | 
 
																島內(nèi)綠媒日前以大陸“OTT(指互聯(lián)網(wǎng)公司越過運營商,發(fā)展基于開放互聯(lián)網(wǎng)的各種視頻及數(shù)據(jù)服務)大舉攻臺”為題報道稱,大陸騰訊視頻將循愛奇藝的模式,5月來臺“落地”。該消息隨即引起民進黨當局恐慌,宣稱大陸“統(tǒng)戰(zhàn)”。不但“綠委”緊急召開記者會阻撓,臺陸委會也揚言,將對大陸O...


 
          





