● 種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)市場主體實(shí)施源頭賦碼，按要求如實(shí)錄入追溯信息，載明食用農(nóng)產(chǎn)品的收獲、屠宰、捕撈日期，并開具食用農(nóng)產(chǎn)品溯源憑證

● 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者及采購食用農(nóng)產(chǎn)品為原料的使用單位都應(yīng)當(dāng)在采購食用農(nóng)產(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)通過食品安全信息追溯系統(tǒng)接收確認(rèn)供貨者推送的追溯信息

● 集中交易市場開辦者，應(yīng)當(dāng)依法查驗(yàn)入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息，督促入場銷售者錄入或者確認(rèn)追溯信息

近日，我市印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品全過程追溯管理的通知》（以下簡稱《通知》），就進(jìn)一步強(qiáng)化我市食用農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品，下同）全過程追溯管理有關(guān)事項(xiàng)做出相應(yīng)規(guī)定。該《通知》自發(fā)布之日起實(shí)施，有效期5年。

根據(jù)2024年5月1日施行的新修訂的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定，《通知》明確了納入追溯管理的類別品種，包括種植業(yè)產(chǎn)品、畜牧業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等類別，并對納入追溯管理的食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)市場主體做出規(guī)定。

納入追溯管理的主體分為三類：一是食用農(nóng)產(chǎn)品源頭賦碼生產(chǎn)經(jīng)營主體，包括食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、已辦理市場主體登記的家庭農(nóng)場、畜禽屠宰廠（場、點(diǎn)）、從事食用農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人等；二是食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者，包括食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)銷售者（含進(jìn)口商）、中型及以上超市、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)等；三是采購食用農(nóng)產(chǎn)品為原料的食用單位，包括食品生產(chǎn)企業(yè)、中型及以上餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房、連鎖餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂等。同時(shí)，《通知》也鼓勵(lì)其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全信息追溯。

《通知》進(jìn)一步明確了各部門職責(zé)分工，通過食用農(nóng)產(chǎn)品從“農(nóng)田到餐桌”的多個(gè)環(huán)節(jié)“環(huán)環(huán)相扣”，推進(jìn)承諾達(dá)標(biāo)合格證與一品一碼追溯并行，推動(dòng)構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品全過程可追溯體系。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè)部門負(fù)責(zé)督促種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的市場主體落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭賦碼與溯源憑證開具工作。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)市場主體實(shí)施源頭賦碼，按要求如實(shí)錄入追溯信息，載明食用農(nóng)產(chǎn)品的收獲、屠宰、捕撈日期，并開具食用農(nóng)產(chǎn)品溯源憑證；收購單位或個(gè)人按要求接收確認(rèn)追溯信息，或按照規(guī)定收取、保存承諾達(dá)標(biāo)合格證或其他質(zhì)量安全合格證明，在銷售環(huán)節(jié)交付時(shí)如實(shí)錄入追溯信息，并向下游購貨者規(guī)范開具承諾達(dá)標(biāo)合格證/追溯憑證。

批發(fā)、銷售、使用環(huán)節(jié)市場主體的食用農(nóng)產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)接收與查驗(yàn)工作，由市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)督促落實(shí)。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者及采購食用農(nóng)產(chǎn)品為原料的使用單位都應(yīng)當(dāng)在采購食用農(nóng)產(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)通過食品安全信息追溯系統(tǒng)接收確認(rèn)供貨者推送的追溯信息；供貨者未推送追溯信息的，應(yīng)當(dāng)在采購食用農(nóng)產(chǎn)品36小時(shí)內(nèi)，如實(shí)錄入追溯信息。其中，集中交易市場開辦者，應(yīng)當(dāng)依法查驗(yàn)入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息，督促入場銷售者錄入或者確認(rèn)追溯信息。

各相關(guān)部門應(yīng)按照職責(zé)全面梳理納入追溯管理的市場主體底數(shù)，督促相關(guān)市場主體注冊追溯賬號、落實(shí)追溯管理主體責(zé)任。對納入追溯的市場主體強(qiáng)化源頭賦碼和進(jìn)貨查驗(yàn)監(jiān)管，對未落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”信息追溯制度的，依法依規(guī)予以查處。

其中，對市場主體未按要求接受確認(rèn)或錄入追溯信息，未落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”食品安全信息追溯制度的，按照新修訂的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第三十條規(guī)定予以處罰。對集中交易市場開辦者未按要求查驗(yàn)入場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的，依照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第四十五條給予處罰，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)千家萬戶。我市各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全信息追溯管理主體責(zé)任落實(shí)的專項(xiàng)檢查，促進(jìn)市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯上下游順暢貫通。（來源：閩南日報(bào) 記者 黃天航）