▲2個(gè)多小時(shí)不融化的土筍凍
臺(tái)海網(wǎng)7月15日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 王龍祥）食客在漳州臺(tái)商投資區(qū)龍佳酒店餐廳吃飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐桌上的土筍凍放了2個(gè)多小時(shí)竟然都不融化，大大“逆襲”了人們對(duì)閩南美食土筍凍的“認(rèn)知”（詳見(jiàn)導(dǎo)報(bào)7月8日11版）。7月14日下午，導(dǎo)報(bào)記者從臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心對(duì)送檢的相關(guān)土筍凍進(jìn)行了檢測(cè)，報(bào)告顯示檢測(cè)的幾個(gè)項(xiàng)目均合格。
當(dāng)天下午，導(dǎo)報(bào)記者見(jiàn)到了這份檢測(cè)報(bào)告，報(bào)告顯示此次檢測(cè)的土筍凍中鉻含量0.12，標(biāo)準(zhǔn)為≤2.0；鉛含量0.398，標(biāo)準(zhǔn)為≤1.0；無(wú)機(jī)砷未檢出，標(biāo)準(zhǔn)為≤0.5；甲基汞未檢出，標(biāo)準(zhǔn)為≤0.5，結(jié)論均為合格。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，他們接到導(dǎo)報(bào)記者反映的情況后，第一時(shí)間向漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局上報(bào)，并立即對(duì)龍佳酒店這批次土筍凍的供貨渠道等進(jìn)行調(diào)查、取樣抽檢，要求龍佳酒店在檢測(cè)報(bào)告出來(lái)前，停止銷售該食品。經(jīng)過(guò)第三方機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，這批土筍凍中的一些重金屬元素含量屬于合格。“我們?cè)谠儐?wèn)酒店工作人員過(guò)程中，他們也表示詢問(wèn)了生產(chǎn)企業(yè)，稱為了保證土筍凍的形狀，確實(shí)有添加食用膠（食品添加劑的一種）。”
導(dǎo)報(bào)記者了解到，這些土筍凍的被抽檢單位為漳州市漁珍軒餐飲管理有限公司。那么這些土筍凍中的食用膠含有量是否超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)呢？執(zhí)法人員表示，漳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)在調(diào)查。
