漳州雙溪村通過(guò)鄉(xiāng)賢捐資，建設(shè)公益性大食堂，解決留守老人的日常飲食問(wèn)題——
這里的老人一日三餐不用愁
臺(tái)海網(wǎng)12月18日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 14日，漳州市薌城區(qū)浦南鎮(zhèn)雙溪村人民大食堂正式投用。從當(dāng)天起，雙溪村267名60歲以上的村民每天都能免費(fèi)享用美味可口的三餐。
雙溪村位于市區(qū)北郊，距市中心19公里，現(xiàn)有人口1130人。“村里的大多數(shù)年輕人都外出經(jīng)商，主要在江浙一帶批發(fā)香蕉或開(kāi)面包店、超市。”村主任梁海和說(shuō)，全村60歲以上的老人大多是留守老人，從3年前開(kāi)始，村里就向這些老人每個(gè)月免費(fèi)提供三天的伙食，即每個(gè)月的農(nóng)歷初三、十六和廿六，全村老人可以到村委會(huì)免費(fèi)吃飯。
“一個(gè)月只吃三天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了老人們的需求，特別是留守老人的需求。去年春節(jié)期間，外出的年輕人回來(lái)過(guò)年，大家聚在一起聊天時(shí)，有人建議干脆建一座公益性食堂，解決村里老人的一日三餐問(wèn)題，建食堂及以后的費(fèi)用由他們承擔(dān)。”梁海和說(shuō)，這個(gè)建議得到大家的贊同。
今年2月底，雙溪村利用原先村里的一塊閑地及拆除幾間豬舍后騰出來(lái)的土地，正式開(kāi)建食堂。食堂被命名為“人民大食堂”，占地面積約500平方米，總投資120萬(wàn)元，全部由鄉(xiāng)賢資助。
為了辦好食堂，雙溪村多次召開(kāi)村民會(huì)議，聽(tīng)取大家的意見(jiàn)。“有村民建議文明用餐，用餐后各自洗凈自己的碗筷。許多好建議都形成制度。”梁海和說(shuō)。
17日10時(shí)，記者來(lái)到雙溪村的人民大食堂，只見(jiàn)廚師正在廚房里忙得不可開(kāi)交。此時(shí)離開(kāi)飯還有一段時(shí)間，但食堂門(mén)口已有20余名老人在樹(shù)下聊天等候，也有一些老人主動(dòng)到食堂幫忙。
“廚師是聘請(qǐng)過(guò)來(lái)的全職廚師，包括一名助手。”梁海和說(shuō)，村里還組織一批老大媽當(dāng)義工，到廚房幫忙，每10人一組，輪流負(fù)責(zé)洗菜、切菜等，“我老婆也是一名義工。你看，她正在幫忙洗菜”。
11時(shí)30分，正式開(kāi)飯，老人們排隊(duì)打飯。寬敞整潔的環(huán)境、五菜一湯的菜式，讓享用午餐的老人喜笑顏開(kāi)。飯后，老人們主動(dòng)清理餐桌，并將自己的餐具拿到洗碗池洗凈后歸位，一切都顯得井井有條。
梁海和說(shuō)，對(duì)于行動(dòng)不便的老人，村里會(huì)安排專(zhuān)門(mén)的義工送飯上門(mén)。
“買(mǎi)米、買(mǎi)菜、買(mǎi)油、廚師工資等，一個(gè)月下來(lái)約花費(fèi)5萬(wàn)元，現(xiàn)在已收到30多萬(wàn)元捐款。”梁海和說(shuō)，雙溪村有尊老、敬老傳統(tǒng)，許多鄉(xiāng)賢都主動(dòng)聯(lián)系要捐款，費(fèi)用不成問(wèn)題。村里也會(huì)通過(guò)修建民宿、發(fā)展旅游等壯大村集體經(jīng)濟(jì)，提供可持續(xù)性資金來(lái)源。 (記者 黃如飛 蕭鎮(zhèn)平 通訊員 鄭蔡樂(lè))
