臺海網(wǎng)10月31日訊(海峽導報記者 焦修博)10月28日傍晚,漳州市薌城區(qū)的鐘先生準備炒雞蛋吃,當他打開一個雞蛋的殼時,驚訝地發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋清竟然是血紅色的。
鐘先生告訴導報記者,雞蛋是前不久從江西老家?guī)н^來的,還是自家老母雞下的,之前吃了很多次都沒碰過這種情況。
對此,第909醫(yī)院高級營養(yǎng)師陳肖蘭認為,雞蛋清帶血有兩種可能:如果個別雞蛋的蛋清發(fā)紅,那可能是母雞生病導致輸卵管充血,血液在蛋皮形成之前就滲入了蛋清,所以蛋清呈血紅色;要是大部分雞蛋蛋清都帶紅,則可能是飼料中添加了蘇丹紅或其它色素造成的。陳醫(yī)師建議,不管是哪種原因引起的血紅色蛋清,為了安全起見,最好還是不要食用。


 
          




