8條線收運(yùn)垃圾6000噸

　　那么，漳州從哪些渠道收集餐廚垃圾？據(jù)餐廚項(xiàng)目收運(yùn)部負(fù)責(zé)人李哲楠介紹，目前，他們已經(jīng)和漳州主城區(qū)（薌城、龍文及高新區(qū)）800多家餐飲單位簽訂了《餐廚垃圾收運(yùn)處置合同書》，涵蓋機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、大型連鎖餐飲企業(yè)、大型商業(yè)綜合體、酒店賓館、工廠及中小型餐飲單位等，并開辟8條收運(yùn)線路，配備8輛餐廚垃圾運(yùn)輸車和14名收運(yùn)專員，漳州環(huán)境集團(tuán)將根據(jù)實(shí)際情況逐步增加收運(yùn)車輛與收運(yùn)人員。自2018年5月以來，餐廚垃圾處理中心累計(jì)收運(yùn)、處理餐廚垃圾達(dá)6000余噸。

　　“與機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、大型連鎖餐飲企業(yè)等單位不同，小餐飲企業(yè)簽約收集協(xié)議面臨眾多難題。”李哲楠坦言，一些小餐飲企業(yè)對(duì)餐廚垃圾無害化處理意識(shí)淡薄，簽約意愿低，使得前端收集工作受阻。為此，漳州環(huán)境集團(tuán)加大宣傳力度，并逐家進(jìn)行走訪，建立臺(tái)賬，注明具體情況，向各商家耐心普及相關(guān)法律法規(guī)及餐廚垃圾減量化、資源化、無害化處理的環(huán)保意識(shí)，讓廣大群眾形成共識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)力量參與和監(jiān)督，努力實(shí)現(xiàn)2019年主城區(qū)餐飲單位基本覆蓋的目標(biāo)。

　　為了防止餐廚垃圾流向養(yǎng)殖市場(chǎng)，漳州環(huán)境集團(tuán)加快開展餐廚垃圾收集運(yùn)輸工作，并配合市場(chǎng)監(jiān)管部門完成餐飲單位臺(tái)賬建立工作，對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置的監(jiān)控嚴(yán)密，做到產(chǎn)量、去向可追溯。2019年，漳州環(huán)境集團(tuán)將建立一套智能化收運(yùn)平臺(tái)，安裝車輛GPS定位系統(tǒng)，對(duì)收運(yùn)車輛行進(jìn)線路、收運(yùn)時(shí)間都嚴(yán)格監(jiān)管，餐飲單位產(chǎn)生量的數(shù)據(jù)也將實(shí)時(shí)上傳至云端，使政府監(jiān)管部門可實(shí)時(shí)檢查收運(yùn)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)非法收運(yùn)渠道無處遁形。

　　收處率2020年力爭(zhēng)達(dá)85%

　　為了進(jìn)一步規(guī)范主城區(qū)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處置管理工作，漳州市早在2018年6月就下發(fā)了《漳州市主城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)處置工作方案》。方案內(nèi)容規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位不得將餐廚垃圾出售、倒運(yùn)給未取得收集運(yùn)輸和處置許可的企業(yè)或個(gè)人；經(jīng)營場(chǎng)所發(fā)生變更或者餐廚垃圾產(chǎn)生量發(fā)生較大變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門和收集運(yùn)輸企業(yè)報(bào)告；未經(jīng)市住建局批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。該方案引導(dǎo)和督促各類中小型餐飲單位將餐廚垃圾交由取得行政許可的收運(yùn)單位統(tǒng)一收運(yùn)，集中處理，漳州主城區(qū)力爭(zhēng)至2020年底餐廚垃圾收集處理率達(dá)到85%以上。

　　“目前，漳州餐廚垃圾處理中心收集的只是主城區(qū)的餐廚垃圾。”漳州市環(huán)衛(wèi)中心副主任柯冰冰說，接下來，其他縣（市、區(qū)）也將逐步建設(shè)餐廚垃圾處理廠，比較鄰近的縣（市、區(qū)）則計(jì)劃運(yùn)到九龍嶺垃圾綜合處理場(chǎng)內(nèi)的餐廚垃圾處理中心處理。

　　與此同時(shí)，漳州環(huán)境集團(tuán)也配合城市管理局、食藥監(jiān)局等執(zhí)法部門開展打擊非法收運(yùn)餐廚垃圾整治行動(dòng)。2018年6月至今，共打擊了42起非法收運(yùn)餐廚垃圾行為。徹底改變以往隨意傾倒的亂象，有效解決“地溝油”“垃圾豬”等食品安全問題，促進(jìn)餐廚垃圾的無害化和資源化利用。