臺海網(wǎng)5月21日訊 據(jù)福建日報報道  至今年，距離詔安縣鐵枝木偶戲成為第一批列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，轉(zhuǎn)眼過去了13年。此后，幾批次的非遺名錄，詔安剪瓷雕工藝、黃金興、彩扎技藝等項目先后入選。如今的詔安，不只對非遺，更是將縣域的諸多傳統(tǒng)文化項目都加以保護和傳承，并不斷創(chuàng)新，走出一條良性的傳承和發(fā)展的路子。

　　傳承雖有陣痛，初心不改

　　詔安氣候炎熱，多雨潮濕，很多詔安人有喝涼茶的習慣。其中，白眉涼茶駐足者眾。

　　白眉涼茶是詔安的百年老字號，漳州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在已傳承至第四代。傳承人沈周松自小跟隨父親學習涼茶的制作方法，還協(xié)助父親整理了涼茶配方，規(guī)范涼茶制作流程。

　　“我想讓這一品牌走出詔安，這對傳承這項技藝有幫助。”沈周松說，在他手里，白眉涼茶完成了商標注冊，然而發(fā)展并不那么順利。

　　“涼茶都是手工制作，年輕人沒耐心不愿意做。加上被機械化制作沖擊，面臨著諸多難題。”沈周松介紹，目前白眉涼茶雖然開啟連鎖店、聯(lián)營店模式，且規(guī)模已達到百余家。但飲料行業(yè)強大的競爭對手占領(lǐng)了終端市場，使白眉涼茶面臨瀕危之境。

　　雖然壓力重重，但是沈周松依舊未放松對傳統(tǒng)的尊重。“涼茶的配方沿用了近百年，未有問題，作為后人，我理當要嚴格傳承，這才是對傳統(tǒng)的尊重。”沈周松告訴記者，涼茶入口的苦澀感，通過某種食品添加劑就可以減弱，但他堅持不使用任何添加劑，而是另辟蹊徑，將涼茶手工壓縮后，裝入掏空的柚皮、橘皮里再次壓縮，將涼茶制作成類似普洱茶、袋泡茶的新喝法。

　　這是“固執(zhí)”的傳承人，對非遺發(fā)自內(nèi)心的尊重。在詔安，諸多非遺傳承人也面臨著各種壓力，但他們都在堅守——緊跟時代腳步推陳出新，卻不改初心。

　　技藝代代相傳，直面沉浮

　　不改初心的詔安非遺傳承人，也正結(jié)合時代特點不斷創(chuàng)新、改變自身的表現(xiàn)形式，直面沉浮，讓技藝代代相傳。

　　作為詔安“元老級”非遺項目，鐵枝戲歷經(jīng)了兩次重生。

　　1955年，詔安縣鐵枝木偶劇團進京參加全國木偶戲曲匯演，風光一時。之后，劇團因時代變革，幾近斷代。好在詔安人沒有放棄這門手藝，他們在閩粵邊界自發(fā)組建了20多支農(nóng)民木偶劇團，將手藝傳承了下來。直到1994年，鐵枝木偶劇團在荷蘭國際木偶藝術(shù)節(jié)亮相，引起轟動。然而，當時代迎來新的跨越發(fā)展時，劇團無因法滿足觀眾的需求，又淡出了觀眾的視線。

　　“劇團必須要往專業(yè)演出的方向突圍。”說起鐵枝戲出路，鐵枝木偶劇團團長吳廣成認為，傳承藝術(shù)形式是正確的選擇，但藝術(shù)表現(xiàn)方面還需要求創(chuàng)新、改革，不斷適應(yīng)市場和群眾需求，才能博得眾彩。

　　在非遺的保護與傳承上，詔安人進行了有益嘗試。2013年，詔安縣白洋鄉(xiāng)在白石中心小學創(chuàng)辦了揚帆少年宮鐵枝木偶社，并聘請多名鐵枝戲表演藝術(shù)家任教，吳廣成就是其中一名。

　　“學生們對鐵枝木偶的興趣很濃，十分好學。”吳廣成說，木偶社的表演隊已經(jīng)參加不少的各級戲曲表演及活動，將鐵枝木偶表演得有模有樣。幾年下來，來學鐵枝戲的孩子們越來越多，讓他感到很欣慰。

　　2017年7月，白洋鄉(xiāng)白石中心小學入選福建省中小學中華優(yōu)秀文化藝術(shù)傳承培育示范校建設(shè)對象名單。

　　老樹開出新花，繼往開來

　　在完整地傳承眾多非遺項目的同時，傳承者們也各顯神通，讓這些項目在當下煥發(fā)新活力。

　　“保護和傳承是我們的使命，也還要繼往開來。”黃英強對非遺傳承有自己想法，他是福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃金興第四代傳承人。在他的努力下，黃金興這棵“老樹”開出了新花。

　　2007年，黃英強接過黃金興傳承重擔。當時，這一百年老字號也正面臨著市場沖擊。如何突破？黃英強結(jié)合健康生活理念，把降低黃金興鹽分這一工藝作為首要任務(wù)，研究咸金棗與人體所需鹽分的配比，將鹽度大幅度下降。這一嘗試，讓黃英強敲開了產(chǎn)品多元世界的大門，打開了市場。

　　據(jù)統(tǒng)計，2017年黃金興僅電商銷售額就超過2000萬元，產(chǎn)品總銷量超過1.5億，同比增長30%以上。

　　黃金興創(chuàng)新的腳步并沒停下。2018年青梅推介會上，黃金興與福建農(nóng)林大學達成校企合作共識。同時，黃英強還擬將40畝的舊廠翻新，打造成集旅游、品嘗、體驗于一體的觀光工廠。通過讓游客近距離參觀百年非遺的制作工藝，打響非遺品牌。

　　記者手記>>>

　　在生產(chǎn)中保護，在發(fā)展中堅守

　　□本報記者　謝艷荔

　　非遺產(chǎn)品已經(jīng)成為文化產(chǎn)品的重要部分。

　　像詔安的省級非遺黃金興，近年來，通過改進工藝，更加適應(yīng)現(xiàn)代人的口味；通過電商平臺，擴大產(chǎn)品銷量；通過校企合作，提升產(chǎn)品的科技含量；最近，還將打造集旅游、品嘗、體驗于一體的觀光工廠，傳播非遺的精神內(nèi)涵?？梢哉f，黃金興已經(jīng)走出一條良性的傳承和發(fā)展的路子，那就是在生產(chǎn)中保護，在發(fā)展中堅守。

　　非遺產(chǎn)品作為一種文化產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，還需注意幾個問題：一、保護和傳承是首要目的，不能為了發(fā)展生產(chǎn)，放棄傳統(tǒng)工藝，走工業(yè)化道路。這方面，白眉涼茶堅守老工藝難能可貴。二、既然保護和傳承是首要的，就不能全推給市場，政府還是要多扶持，相關(guān)部門和學界要提供智力支持和專業(yè)指導。三、非遺的衍生品市場空間巨大，可以把創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融入非遺衍生品市場，讓現(xiàn)代和傳統(tǒng)共振。例如，鐵枝木偶在衍生品市場或可大有作為。

　　非遺傳承需堅守靈魂保留精華。將非遺及其資源轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品，有望讓眾多非遺技藝重返民間、重放光彩。

原標題：詔安非遺：傳承初心　續(xù)寫未來

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