臺海網(wǎng)3月8日訊（海峽導(dǎo)報記者 賴雅紅/文 盧紫騰/圖）“玩在蘇杭兩州，吃在福建漳州。”這句話道出漳州美食的地位。

　　然而，漳州至今都沒有建一個成規(guī)模的美食街，不僅讓吃貨們失望，同時也不利于漳州美食特別是老字號名小吃向外推廣。

　　上個月底傳來好消息！漳州市領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研南山水岸二期項(xiàng)目建設(shè)時，議定將建設(shè)“橋南美食城”。

　　這個消息引起了市民的廣泛關(guān)注。為此，就漳州美食現(xiàn)狀、市民期盼及未來規(guī)劃，導(dǎo)報記者日前采訪了相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。

現(xiàn)狀

美食幾百種，卻沒美食街

　　漳州美食種類繁多，僅傳統(tǒng)小吃可列舉無數(shù)：手抓面、貓仔粥、海蠣煎、燒肉粽……據(jù)不完全統(tǒng)計，有多達(dá)200多種，其中有一部分還榮獲福建名小吃、中華名小吃等。

　　然而，一直以來，這些美味小吃都散落在漳州市各個角落，并未形成一個規(guī)模的小吃街或美食城，僅有的就是舉辦美食小吃評選、美食文化節(jié)等小型活動。

　　“漳州美食文化太需要一個成型的美食小吃街或美食城來向市民或游客推廣。”漳州市小吃協(xié)會秘書長林麗暉說，漳州美食小吃種類多，但缺乏對外宣傳，這么多年來一直沒有走出去，發(fā)展受到很大限制。

　　2011年漳州兩會上，漳州農(nóng)工黨委員們曾提出，在漳州市區(qū)設(shè)立漳臺特色美食文化街，集中展示漳臺兩地特色餐飲文化；在美食文化街每年定期舉辦一次漳臺美食文化節(jié)，宣傳漳州與臺灣的品牌特色小吃，借以提升漳州全國宜居之城、美食之城和休閑之城品牌。當(dāng)時，提案被列入2011年漳州市政協(xié)的重點(diǎn)提案，薌城區(qū)政府也擬選好了漳州小吃文化城新址。遺憾的是，這個美食城后來沒有建成。

　　林麗暉說，如今，漳州古城也有引進(jìn)一些漳州小吃店，但規(guī)模還是偏小，美食種類也不多，特別是地道的漳州小吃店更是少。