黃允教展示創(chuàng)意傳統(tǒng)民間手作產(chǎn)品

     臺海網(wǎng)8月28日訊 據(jù)閩南日報報道，杜潯酥糖、六鰲紫菜、漳浦肉圓、云霄枇杷膏、詔安肉松、白水貢糖……一提起這些漳州的傳統(tǒng)美食，大家并不陌生，如何讓它們通過“互聯(lián)網(wǎng)+”，走上更廣大的市場？三個畢業(yè)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立“一截木上”品牌，通過時尚包裝，讓它們披上文化創(chuàng)意“外衣”，搭乘便捷的“線上”渠道，源源不斷地售往全國各地。

“一截木上”，聽著耐人尋味，創(chuàng)立不久，但在漳浦電商界，卻小有名氣。

2015年春節(jié)，剛大學畢業(yè)不久的杜潯過洋村小伙黃允教和黃錦泉回家過年，小聚時談起創(chuàng)業(yè)的理想。他們認為中國有許多深藏在民間的傳統(tǒng)手工制品，不僅富有文化底蘊，而且做法精細、味道極佳、營養(yǎng)豐富。但隨著城鄉(xiāng)融合，年輕一代紛紛涌向城市，代表“老家的味道”的傳統(tǒng)手作逐漸被遺忘在遠方。這些傳統(tǒng)手作不僅在繼承上出現(xiàn)瓶頸，甚至有一部分手藝已經(jīng)失傳。

“如果我們這一代人遺忘了‘老家的味道’，那么我們以后可能再也嘗不到‘阿媽’做的糯米粿、甜糕點、酥餅、切糖？”黃允教決定創(chuàng)立一家公司，專門包裝和銷售這些味道可口的手作食品，從外觀上提升傳統(tǒng)手作的吸引力和附加值，通過市場推廣來留住“家鄉(xiāng)的味道”。

說干就干。2016年年初，黃允教毅然辭掉在廈門的職位，開始組建公司。當時年僅26歲的黃錦泉與大學同學、寧德青年盧祖林商議后也一同加盟。2016年5月，他們籌資30萬元，在廈門注冊成立“一截木上”食品有限公司。

“一開始，我們立足于漳浦地標食品如杜潯酥糖，了解這些傳統(tǒng)手作的發(fā)展歷史和現(xiàn)存狀況，主動尋找老字號生產(chǎn)商合作。”黃允教表示，當?shù)剡@些歷史文化底蘊較為深厚的傳統(tǒng)手作，經(jīng)過歲月沉淀，已經(jīng)形成獨特的做法和別致的風味，因而具有包裝推廣的雙向價值：一方面地標食品更容易受顧客青睞，老字號樂意合作；另一方面受顧客青睞的地標食品可以得到更好的傳承和發(fā)展。

經(jīng)過反復(fù)商討之后，三個小伙子確定了公司的發(fā)展方向：不求做多，但求做精。他們選出比較可靠的供貨商，以保證食品的質(zhì)量。“只有質(zhì)量過關(guān)，受眾才會放心食用，后續(xù)發(fā)展也才能長久。沿著這個方向，我們先期選擇歷史悠久、百姓喜愛的杜潯酥糖、杜潯肉圓等幾個傳統(tǒng)手作做起。”黃允教說。

黃允教是學數(shù)字動漫出身的，而黃錦泉和盧祖林的專業(yè)是設(shè)計，三人的智慧與靈感相互碰撞，工作有聲有色。他們結(jié)合不同地域的風情和不同食品的特性，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代、簡約和時尚，把書法、篆刻、國畫、剪紙等中國元素揉進產(chǎn)品圖案設(shè)計中，巧妙利用牛皮紙、玻璃瓶、木盒子和竹筒，打造出的包裝產(chǎn)品充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)手作的文化內(nèi)涵，讓人愛不釋手。

“我們最初制作的量不大，都是通過親朋好友推介，后來包裝產(chǎn)品供不應(yīng)求，就再投資，擴大規(guī)模。目前，我們已擴展到線上銷售，網(wǎng)友們特別喜歡。”黃錦泉介紹，為了滿足市場需求，他們在盯住漳浦本地知名傳統(tǒng)手作外，還瞄準了周邊縣區(qū)。他們專程驅(qū)車趕赴云霄、東山、詔安、龍海等地，深入一些傳統(tǒng)作坊，了解制作流程，確保源頭放心。同時，他們還把當?shù)匦∽鞣恢谱魇称返倪^程用錄像記錄下來，做成紀錄片放到網(wǎng)上，讓大家共同見證每一種“舌尖上的傳統(tǒng)手作”的生產(chǎn)制作。如此一來，“一截木上”的官網(wǎng)點擊率節(jié)節(jié)攀升，新生產(chǎn)出來的食品六鰲紫菜、漳浦檸檬膏、詔安肉松、云霄枇杷膏、白水貢糖等很快售罄，生意蒸蒸日上。

“下一步，我們準備到更遠的地方去考察傳統(tǒng)手作，把地域擴大，把深藏在民間的好食材發(fā)掘出來，精心制作‘一地一味’‘一鄉(xiāng)一品’，留住咱中國老百姓‘舌尖上的傳統(tǒng)美味’。”三個小伙子充滿自信地表示。