避開(kāi)白天暑熱，年輕人愛(ài)上夏夜小酌，商家開(kāi)啟花式促銷——

榕城消費(fèi)越“夜”越精彩

一些年輕人正在酒吧喝酒。記者 石美祥 攝

夏日里，白天的暑熱讓越來(lái)越多人選擇在夜間外出納涼。與此同時(shí)，三五好友聚會(huì)小酌幾杯的風(fēng)潮在福州逐漸興起。無(wú)論是在小酒館邊看球邊小酌，還是從街邊小店“打包帶走”，一些年輕人樂(lè)于在輕松氛圍下享受微醺帶來(lái)的愉悅感。這個(gè)夏天，“夜色經(jīng)濟(jì)”成為拉動(dòng)消費(fèi)的重要發(fā)力點(diǎn)。

“下班后喝一杯”受歡迎

連日的高溫天氣，讓夜間外出納涼成了許多福州市民的選擇。而在夏夜里聚會(huì)小酌，成了不少年輕人的時(shí)尚。“呼叫酒搭子，出發(fā)！”近日，福州“精釀航班”等活動(dòng)在網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)走紅。

循著活動(dòng)路線，“00后”小秋和朋友一個(gè)晚上打卡了3家酒館。在她看來(lái)，下班后小酌幾杯，既不影響第二天工作，還能放松一下。

“工作日晚上還有很多人來(lái)喝一杯，這是過(guò)去沒(méi)有現(xiàn)象。”某酒吧店長(zhǎng)“大狗”經(jīng)營(yíng)酒館多年，對(duì)于今年夏天客流的變化，他直呼意外，“到店的客人一般是為了療愈和放松而喝酒。相較于應(yīng)酬喝酒，‘00后’更喜歡微醺。”

不少商家也捕捉到這一趨勢(shì)，某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)近日推出一條citydrink路線，顧客可憑電子票到線下門(mén)店兌換雞尾酒飲品。“開(kāi)票不到3天，2000張電子票一售而空。”活動(dòng)相關(guān)負(fù)責(zé)人潘志凌介紹，首期活動(dòng)吸引了1.4萬(wàn)人次參與，受眾基本是年輕人。

據(jù)《年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，近年來(lái)，隨著大眾對(duì)健康關(guān)注度的提升，飲酒觀念也在發(fā)生變化，從以往“不醉不歸”“一醉方休”的酒桌文化，發(fā)展到如今更為理性的“適量飲酒”“健康微醺”。因此，低度酒開(kāi)始受到市場(chǎng)歡迎，消費(fèi)人數(shù)呈高度增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

小酒館花樣促增量

15日清晨，歐洲杯落幕，位于江濱西大道的一家小酒館內(nèi)坐滿了球迷，熱鬧的氣氛和冰爽的啤酒成為顧客觀賽的最佳伴侶。

大屏幕比賽轉(zhuǎn)播、主題裝飾、猜比分贏好禮……記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少酒吧不僅在店內(nèi)布置各種含有歐洲杯元素的裝飾，還推出各類主題套餐，以性價(jià)比吸引球迷。

除了應(yīng)景球賽，迎合消費(fèi)者的情緒價(jià)值需求也是小酒館尋找增量的有力途徑。記者走訪發(fā)現(xiàn)，部分女性友好酒吧劃分了禁煙區(qū)、吸煙區(qū)，擺放數(shù)本女性主義書(shū)籍，吸引顧客。

“在酒吧不用吸二手煙對(duì)我們太友好了，很適合和小姐妹們聊天拍照，感覺(jué)現(xiàn)在商家服務(wù)越來(lái)越細(xì)致了。”市民小君說(shuō)。

此外，部分商家則通過(guò)定制熱門(mén)IP周邊，吸引更多人參與。“設(shè)置IP掛件類似一種可視化暗號(hào)，可以讓大家發(fā)現(xiàn)原來(lái)同好就在身邊，從而聚集更多人。”一名精釀酒館的店員表示。

為搶奪夜間市場(chǎng)，一些咖啡商戶也跨界入局，琢磨起“日咖夜酒”的營(yíng)業(yè)模式。打開(kāi)地圖，記者發(fā)現(xiàn)在倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)商圈附近5公里內(nèi)，就有近10家“日咖夜酒”商戶。

“夜色經(jīng)濟(jì)”拉動(dòng)消費(fèi)

持續(xù)的高溫，讓“夜色經(jīng)濟(jì)”在這個(gè)夏天熱度不減。許多商家在夜晚迎來(lái)銷售高峰。福州各小酒館、精釀吧不斷推出優(yōu)惠活動(dòng)，努力抓住這波紅利。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年五六月份，福州許多酒吧的客流量就同比增長(zhǎng)二三成。

“夜色經(jīng)濟(jì)”也帶動(dòng)了燒烤、小海鮮、炸雞等餐品的消費(fèi)。不少商家延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，上線歐洲杯特色小吃套餐、無(wú)限暢飲套餐等，提升營(yíng)業(yè)額。

在福州的7-11、六意等便利店里，冰杯系列產(chǎn)品因滿足了年輕人自制飲品的需求，同樣銷量大增。

線下火熱的同時(shí)，線上酒類飲品外賣(mài)訂單量也有明顯增長(zhǎng)。美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，7月以來(lái)，福州本地酒類外賣(mài)訂單月環(huán)比增長(zhǎng)28%、“酒館”等相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量月環(huán)比增長(zhǎng)37%。同時(shí)，為提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)，美團(tuán)外賣(mài)還調(diào)配夜宵時(shí)段騎手運(yùn)力，滿足消費(fèi)者夜間“即時(shí)消費(fèi)”的需求。（福州日?qǐng)?bào)記者 林榕昇）