近日，位于福州市的福建海山兄弟食品有限公司（下稱“海山兄弟”）領(lǐng)到了“速凍生食水產(chǎn)品”生產(chǎn)許可證，標志著該企業(yè)可以直接將北極甜蝦等生食水產(chǎn)品投入市場。據(jù)悉，這是福建第一張關(guān)于“速凍生食水產(chǎn)品”的食品生產(chǎn)許可證，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動力。
據(jù)介紹，生食水產(chǎn)品的生產(chǎn)對衛(wèi)生條件、生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程都有極高要求。福州市市場監(jiān)管局對企業(yè)提出的“速凍生食水產(chǎn)品”許可申請項目進行嚴格審查，對生產(chǎn)車間平面布局、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施改進提升、檢驗儀器改進提升等方面給予技術(shù)幫扶指導(dǎo)，幫助企業(yè)成功領(lǐng)證。
海山兄弟是一家專業(yè)的水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，每年在國內(nèi)市場的銷售額約為5000萬元。“領(lǐng)取生產(chǎn)許可證后，我們可以依法依規(guī)生產(chǎn)生食水產(chǎn)品，預(yù)計在本地將創(chuàng)造150余人的就業(yè)崗位。”海山兄弟相關(guān)負責(zé)人介紹，此前，本地消費者一般要在餐飲店才能吃得到現(xiàn)制現(xiàn)售的生食水產(chǎn)品。福州企業(yè)獲得生產(chǎn)資質(zhì)后，可以大量供應(yīng)市場，讓市民直接購買后回家食用，消費者的選擇更加豐富。（記者 卞軍凱 通訊員 陳梅秀）
來源：福建日報
