福建嘉榮食品有限公司一名工作人員展示該公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。新華網(wǎng) 肖和勇 攝

　　臺(tái)海網(wǎng)12月1日訊 據(jù)新華網(wǎng)福州報(bào)道  “未來(lái)的食品，將和過(guò)去的食品大為不同。”新西蘭梅西大學(xué)前校長(zhǎng)史蒂夫·馬哈雷27日說(shuō)，未來(lái)食品的變化，不但體現(xiàn)在生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，在消費(fèi)、運(yùn)輸方面也將大有不同。

　　27日至28日，福建省漳州開(kāi)發(fā)區(qū)，第二屆全球未來(lái)食品論壇舉行。來(lái)自7個(gè)國(guó)家和地區(qū)的30余位專(zhuān)家學(xué)者和140余名知名食品企業(yè)負(fù)責(zé)人，圍繞健康生活、食品可持續(xù)發(fā)展、未來(lái)食品發(fā)展路徑等主題開(kāi)展交流探討。

　　史蒂夫·馬哈雷說(shuō)，隨著氣候變化，食品的運(yùn)輸方式受到影響，現(xiàn)在正經(jīng)歷著根本性的轉(zhuǎn)型。未來(lái)，我們?nèi)绾我钥沙掷m(xù)性的方式來(lái)提供食品的供應(yīng)？他對(duì)此十分關(guān)注。

　　美國(guó)克萊姆森大學(xué)食品、營(yíng)養(yǎng)與包裝系教授陳峰說(shuō)，隨著全球化浪潮的來(lái)臨和社會(huì)老年化的逐步到來(lái)，功能性食品和大健康產(chǎn)業(yè)在全球會(huì)有美好的未來(lái)。

　　新希望集團(tuán)副董事長(zhǎng)王航表示，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步起到了非常關(guān)鍵的作用，在食品的整個(gè)供應(yīng)鏈中科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用也十分普遍。王航說(shuō)，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的科技界、企業(yè)界人士更關(guān)心的是食品制造過(guò)程和環(huán)境的友好問(wèn)題，這對(duì)中國(guó)企業(yè)的進(jìn)步有很好的借鑒意義。

　　位于漳州開(kāi)發(fā)區(qū)路易達(dá)孚（福建）精煉糖有限公司總經(jīng)理葉智勇說(shuō)，分析探討未來(lái)食品發(fā)展趨勢(shì)，有助于企業(yè)對(duì)糖品進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)和包裝，以更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。今年，福建嘉榮食品有限公司正在布局國(guó)內(nèi)新零售市場(chǎng)，這家企業(yè)希望通過(guò)論壇交流，學(xué)習(xí)到更多國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)品牌的培育和管理經(jīng)驗(yàn)。

　　論壇期間，10個(gè)項(xiàng)目在漳州開(kāi)發(fā)區(qū)落地簽約，累計(jì)總投資達(dá)87億元。

　　此次論壇以“綠色健康 引領(lǐng)未來(lái)”為主題，涵蓋主論壇及多個(gè)分論壇、食品展、企業(yè)推介、項(xiàng)目路演等多項(xiàng)內(nèi)容，論壇由招商局集團(tuán)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、福建省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、漳州市政府、福州大學(xué)、荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同主辦。