臺(tái)海網(wǎng)11月20日訊（海峽導(dǎo)報(bào)駐福州記者 林芹 實(shí)習(xí)生 賴一田）近日，在福州閩茶文化館，隆重舉行了第八屆（福州）安溪鐵觀音文化節(jié)暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽。此次福州茶王賽參賽茶樣眾多，共收到參賽茶樣356個(gè)。經(jīng)過初選、預(yù)賽、決賽三個(gè)環(huán)節(jié)，緊張而激烈的茗戰(zhàn)，最終決出了金獎(jiǎng)茶王1名、銀獎(jiǎng)2名，銅獎(jiǎng)3名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)5名。

臺(tái)上決賽激烈，臺(tái)下茶香裊裊，特邀的100多名嘉賓、安溪鐵觀音消費(fèi)者、茶商、茶友等組成的“陪審團(tuán)”，也在忙著尋香問韻。

首屆安溪鐵觀音茶王爭霸賽

組委會(huì)每桌發(fā)放入圍茶樣供大家參與審評(píng)，以專家審評(píng)結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn)，“陪審團(tuán)”審評(píng)結(jié)果與專家評(píng)委審評(píng)結(jié)果一致的，評(píng)為優(yōu)秀審評(píng)團(tuán)隊(duì)。現(xiàn)場，評(píng)委會(huì)主任劉青洲先生點(diǎn)評(píng)講解，通過這種方式，提高大家安溪鐵觀音的審評(píng)能力和鑒賞水平。同時(shí)，通過品鑒活動(dòng)，讓大家找到心儀的好茶。

本次茶王賽不僅是不僅是制茶技藝的大比拼和大交流，也促進(jìn)了制茶技藝的發(fā)展，還催生茶企品牌的提升。審評(píng)過程，采取循環(huán)淘汰密碼審評(píng)的方式進(jìn)行，設(shè)置“雙重密碼”，即在交茶樣時(shí)設(shè)一個(gè)審評(píng)號(hào)，取樣時(shí)審評(píng)號(hào)寫在樣品罐上再貼上封條，在比賽現(xiàn)場由評(píng)委隨機(jī)編碼。評(píng)出名次后，再通過隨機(jī)編寫的審評(píng)號(hào)，找到對(duì)應(yīng)的送審號(hào)，再由送審號(hào)找到對(duì)應(yīng)的參賽者，確保公開、公平、公正。比賽的淘汰率高達(dá)95％以上，入圍茶樣都是質(zhì)量上乘，堪稱精英中的精英。

著名審評(píng)專家、大賽評(píng)委會(huì)主任劉青洲先生介紹說：“今年參賽的茶樣，整體水平高于往年，每個(gè)茶都是精挑細(xì)選，淘汰任何一個(gè)都于心不忍，我們高度重視每一個(gè)審評(píng)環(huán)節(jié)、嚴(yán)格從外形到內(nèi)質(zhì)進(jìn)行審評(píng)，從外形的顆粒、色澤、葉底，到內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、音韻等特征，并透過這些特征，看到制作工藝和技術(shù)水平，再做出全方位的評(píng)判。”

首屆盛世國茶杯安溪鐵觀音茶王爭霸賽現(xiàn)場

為鼓勵(lì)獲獎(jiǎng)?wù)咴俳釉賲枺l(fā)揮引領(lǐng)作用，傳承精湛的制茶技術(shù)，弘揚(yáng)安溪鐵觀音茶文化，組委會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)給獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)金及茶文化書法作品等，共價(jià)值10萬多元的現(xiàn)金及獎(jiǎng)品。