【網(wǎng)站“揭秘”】
主要原料是油、粉、糖
那么，這些板栗餅的餡料究竟是什么呢？記者以“想要加盟”為由，撥打了這些“香酥板栗餅”包裝盒上的加盟電話。
一名自稱(chēng)黃經(jīng)理的人表示：“加盟費(fèi)是9800元，教技術(shù)還教開(kāi)店。不包括店租在內(nèi)，前期投入2萬(wàn)多元錢(qián)。一斤半的板栗餅成本不到5元錢(qián)，基本一個(gè)月就能回本。”聽(tīng)說(shuō)記者在福州，對(duì)方熱情表示，公司總部就在福州，邀請(qǐng)記者去總部考察了解。
記者在公司網(wǎng)站上看到，該公司旗下產(chǎn)品包括板栗餅、脆皮烤鴨、西點(diǎn)、綠豆酥等，網(wǎng)站分析板栗餅利潤(rùn)時(shí)明確寫(xiě)著：“主要原材料價(jià)格為：色拉油4.0元/斤，面粉2.0元/斤，白糖3.0元/斤。板栗餅成本價(jià)3.5元/斤左右，毛利為65%~70%。”主要原料中竟沒(méi)有板栗。
制餅間操作臺(tái)下放了幾個(gè)收納箱，里面裝的是粉狀物。
【記者暗訪】
制餅間看不到板栗
日前，記者以加盟商的身份到公司總部考察，發(fā)現(xiàn)總部只是一套普通單元房。記者按響門(mén)鈴后，開(kāi)門(mén)女子謹(jǐn)慎詢問(wèn)記者的來(lái)意，了解到是加盟商過(guò)來(lái)考察后，記者才被邀請(qǐng)進(jìn)房間。辦公場(chǎng)地不過(guò)百來(lái)平方米，包括了前臺(tái)、辦公區(qū)、展示間、操作間及辦公室，各個(gè)角落都安裝了監(jiān)控探頭，記者見(jiàn)到房?jī)?nèi)有5名員工。記者拿出手機(jī)想要拍該公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和證書(shū)，馬上被這名女子制止了，“公司有規(guī)定，不能拍照”。
女子拿出加盟宣傳冊(cè)向記者介紹，目前公司在全國(guó)已有1000多家加盟店。她拿出一份加盟協(xié)議給記者看，并讓做餅師傅做一爐板栗餅讓記者品嘗。做餅師傅不讓記者觀看做餅過(guò)程，只允許記者觀看烘烤過(guò)程。操作臺(tái)下放了幾個(gè)收納箱，里面裝的是粉狀物，記者試圖打開(kāi)時(shí)，被做餅師傅阻止了。“不要?jiǎng)樱阆肓私馐裁纯梢詥?wèn)我。”師傅說(shuō)。記者在現(xiàn)場(chǎng)以及垃圾桶里都沒(méi)有看到板栗或板栗殼。
在咨詢板栗餅店加盟事宜時(shí)，女子很警覺(jué)，強(qiáng)調(diào)板栗餅里是有板栗的，還摻雜了綠豆粉等，板栗用量多少由各個(gè)店鋪?zhàn)约憾ā：髞?lái)閑聊時(shí)談到板栗未成熟如何制作的話題，女子才松口說(shuō)，可以用板栗粉調(diào)配。“奶茶里沒(méi)有奶，熱狗里面沒(méi)狗肉，老婆餅里也沒(méi)有老婆。”該女子笑著說(shuō)。女子還向記者推薦了收費(fèi)19800元的加盟套餐，其中包括贈(zèng)送“可以制作600斤板栗餅的餡料”。記者擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)未必能用完，女子解釋說(shuō)：“其實(shí)就是100斤的干料，你要用多少，就用水和多少。如果當(dāng)天做的沒(méi)賣(mài)完，我們還可以教你怎樣回鍋，保證和剛出爐的口感一樣。”
【專(zhuān)家說(shuō)法】
命名成分無(wú)標(biāo)準(zhǔn)欺詐顧客要賠償
記者咨詢食品藥品監(jiān)管部門(mén)的工作人員，對(duì)方表示現(xiàn)在沒(méi)有具體法律規(guī)定餅的命名、成分、比例等，也沒(méi)有出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)明確餡料含量。
福建合倫律師事務(wù)所律師陳偉坤認(rèn)為，目前并沒(méi)有出臺(tái)餅的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，因此市場(chǎng)上板栗餅里的板栗含量或高或低。但是根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或服務(wù)的真實(shí)信息，不得作引人誤解的虛假宣傳。經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍，不足500元的按500元算。
另外，經(jīng)營(yíng)者若在生產(chǎn)、銷(xiāo)售板栗餅過(guò)程中摻入有毒有害的原料，則屬于嚴(yán)重刑事犯罪行為，將按照生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒、有害食品罪予以處罰。
