由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、泉州文旅集團(tuán)共同主辦的2024年“中華美食薈”·首屆中國(guó)（泉州）絲路小吃節(jié)暨國(guó)際美食嘉年華明日將在泉州拉開帷幕，活動(dòng)將持續(xù)至12月1日。市民可以到設(shè)置在市區(qū)中山路及泉州影劇院廣場(chǎng)的四大美食展區(qū)的120個(gè)美食展位，品嘗超過500種特色美食，享受一場(chǎng)味覺與文化并重的盛宴。
四大美食展區(qū)將為市民帶來前所未有的舌尖體驗(yàn)：鐘樓至通政巷展區(qū)匯集了國(guó)內(nèi)絲路相關(guān)城市的特色小吃；通政巷至花巷展區(qū)則集中展示泉州的傳統(tǒng)美食；花巷至莊府巷展區(qū)不僅有來自共建“一帶一路”國(guó)外城市的風(fēng)味小吃，還有本地酒店商家精心準(zhǔn)備的招牌菜肴；泉州影劇院廣場(chǎng)展區(qū)主打各式熱煮食品，暖胃又滿足味蕾。
小吃節(jié)不僅僅是“吃”，還配套了豐富多彩的文化活動(dòng)。在中山路美食街區(qū)內(nèi)，參與者可以在專業(yè)指導(dǎo)下親手制作非遺美食小吃，與“泉小文”人偶互動(dòng)交流，參與知識(shí)問答贏取獎(jiǎng)品，深入了解泉州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)背后的故事。西街影劇院舞臺(tái)上，民俗表演和定時(shí)快閃節(jié)目輪番上演，老字號(hào)、連鎖品牌以及知名餐飲企業(yè)通過現(xiàn)場(chǎng)展示、視頻播放等多種方式分享其獨(dú)特的烹飪技藝及背后的文化故事，現(xiàn)場(chǎng)還將發(fā)放《美食指南》，引導(dǎo)市民輕松暢游美食集市。
活動(dòng)期間還將舉辦多場(chǎng)會(huì)議，聚集海上絲綢之路沿線城市的主管部門及國(guó)內(nèi)飲食文化等相關(guān)領(lǐng)域的知名專家、學(xué)者、企業(yè)代表及供應(yīng)鏈、餐飲品牌、餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人等，以餐飲為核心，共同探討美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多可能。（融媒體記者 張君琳 薛凌）
來源：泉州晚報(bào)
